Dominique Bouchet Kyoto「Le Teppanyaki」（鉄板焼）
東京でミシュラン1つ星を獲得しているフランス人シェフ、
ドミニク・ブシェ氏の監修による初の鉄板焼レストラン
ドミニク・ブシェ氏が初めて監修する鉄板焼レストランは、フレンチらしい前菜に、京都産のお肉・神戸牛などのブランド牛をメインにしたお料理をお楽しみいただけます。魚介類、締めのお食事、デザートにもシェフのオリジナリティを添えます。
TOPICS トピックス
CONCEPT
新感覚”TEPPANYAKI”
ドミニク・ブシェが初監修した鉄板焼レストラン。フレンチの遊び心を加えた新感覚の鉄板焼をお楽しみください。
ドミニク・ブシェ氏経歴
フランス ポワトゥ＝シャラント地方に生まれ、大自然の豊かな食材に囲まれて育ちました。
パリの名店「トゥール・ダルジャン」「ホテル・ド・クリヨン」などで総料理長を歴任したのち、2004年に独立、レストラン「ドミニク・ブシェ」をパリ8区にオープン。現在は、京都のほか東京・銀座の「ドミニク・ブシェ トーキョー」、ビストロ「レ・コパン ドミニク・ブシェ」の2軒で、ドミニクの神髄である軽やかで味わい深いソースとともにガストロノミーフレンチをお届けしています。
レストランの魅力
POINT01
フレンチのエッセンスを感じる鉄板焼
目にも美しいオードブルやデザートではフレンチを。
POINT02
美食とともにたのしめる景色
四季折々に表情をかえる京都・東山の眺望がどのお席からもご覧いただけます
POINT03
ウォークインワインセラー
約300種類、2,500本のワインをご用意し、セラーの中でお好きなワインをお選びいただけます。
POINT04
3種和牛の食べ比べ
使用している和牛はA4ランク以上の神戸牛 近江牛、京の肉。畜産業者がこだわりぬいた藁や水で育った近江牛は弾力があり味わい深い牛肉です。
INFORMATION インフォメーション
| 営業時間 | ランチ/ 11：30～14：30 ディナー/ 17：00～22：00（最終入店20：00) ※定休日 水曜日（祝日除く） |
|---|---|
| 料金 | ■ランチ 10,000円～ ■ディナー 20,000円～ ※表記料金には消費税とサービス料が含まれております |
| 座席 | 26席 |
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
| 個室 | なし |
- 男性のお客様にはジャケットの着用をお薦めします
- 店内は全席禁煙となります
- お席のご指定につきましては、ご要望に添えない場合もございますので、予めご了承ください
- ご予約いただいたお時間から30分を過ぎても連絡が取れない場合、やむを得ずキャンセルとさせていただく場合がございます
- ご予約のご変更・キャンセルは前日までにお電話にてお願い致します
- 当日、お客様のご都合によりご来店頂けなかった場合はキャンセル料をいただきます
