ギフト | 【公式】ウェスティン都ホテル京都 TEA LOUNGE MAYFAIR

「都ロール」は、京都産の素材を贅沢に使用したこだわりの逸品です。ロール生地には、風味豊かな京都府産小麦「京小麦」をはじめ、京都市北区で採蜜された「テロワールハニー 京百花」、京丹後・網野町の「琴引（ことびき）の塩」、そして宇治市・株式会社 WABISUKEの平飼いたまご「やどりぎ 濃厚 絡み王」を惜しみなく使用しました。生地は、素材の持ち味を活かしつつ、ふっくらと焼き上がるよう気泡を潰さず丁寧に混ぜ合わせ、クリームとの一体感を生む極上の口どけを追求しています。
中に巻き込んだ生クリームは、濃厚な脂肪分45%と軽やかな35%の2種類を独自にブレンド。くどすぎず、かつ満足感のある絶妙なバランスに仕上げました。クリームの中にはアクセントとして「琴引の塩」を加えることで、ほのかな塩味が全体の甘みを引き立て、何度でも手が伸びる食べやすさを実現しています。
ホテルパティシエが食材選びから配合まで何度も試行錯誤を重ね、ようやく完成した自慢の一品。ご自宅でのティータイムはもちろん、京都土産や大切な方への贈り物、お祝いの席にも最適です。
ホテルが誇る伝統の技と、京都の豊かな風土が織りなす極上の味わいをぜひご堪能ください。

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ホテルパティシエが丹精込めて作り上げた、なめらかな口どけとお茶の香り豊かな3種の生チョコレート。

生チョコアールグレイ
華やかな紅茶の香りが広がる、エレガントな一粒。アールグレイの上品なベルガモットの香りを閉じ込めた生チョコレート
生チョコ抹茶
深い抹茶の風味が際立つ、和の趣を感じる逸品。厳選した抹茶を贅沢に練り込んだ生チョコレート
生チョコほうじ茶
懐かしさと新しさが融合する、やさしい味わい。香ばしいほうじ茶の風味豊かな生チョコレート

ケークアッサム、ケークショコラ、ケークmatcha、ケークフリュイ、ケークコニャック、の5種類をご用意。しっとりとした食感をお楽しみください。

たまごとはちみつの風味が引き立つ、ホテル自慢の自家製カステラ