DINNER MENU 7・8月 Dominique Bouchet Kyoto Le Teppanyaki
夏の旬が織りなす、芳醇な味わいの鉄板フレンチ
| 期間 | 2026年07月01日(水) 〜 08月31日(月) |
|---|---|
| 料金 | ディナー ブルイン: 20,000円 ディナー クレピュスキル: 25,000円 ディナー エクラ: 30,000円 |
| 営業時間 | 【ディナー】 5：00PM～10：00PM（最終入店8：00PM） |
| 定休日 | 水曜日 (祝日を除く) |
MENU
ーBRUINEー
￥20,000
ーBRUINEー
￥20,000
■雲丹を添えた茄子のムースとコンソメジュレ
Mousse d'aubergine - Consommé de bœuf en gelée – et oursims
■フォアグラ パンデピスの香り 赤い果実とジュドヴィヤンド
Foie gras / Jus de volaille / Pain d'épices / Fruits rouges
■野菜のシンフォニー ジュドヴォライユ
Symphonie de légumes / Jus de volaille à l'estragon
■DBKサラダ・山食パン
Pain・Salade
■黒毛和牛サーロイン 100g または フィレ 80ｇ ※お肉の追加は各種10ｇ単位でご注文いただけます。
Faux Filet de Wagyu 100g ou Filet 80g ※ Des viandes supplémentaires peuvent être commandées par tranches de 10 g.
■4種のソース(合わせ醤油 ポン酢 エシャロットと赤ワイン トマトと黒七味)
4 assortiments de sauces ( sauce soja, sauce ponzu, échalote et vin rouge et sauce tomate et piment noir shichimi)
■「八代目儀兵衛」オリジナルブレンド米・石野味噌の赤出汁・京漬物
Le riz blanc, soupe miso rouge et légumes vinaigré
■シェフパティシエおすすめのデザート
Les Gourmandises du Pâtissier
■京都和束産煎茶ほうじ茶 小菓子
The vert torréfié de Kyoto Wazuka Petites douceurs
ーCRÉPUSCULEー
￥25,000
■雲丹を添えた茄子のムースとコンソメジュレ
Mousse d'aubergine - Consommé de bœuf en gelée – et oursims
■フォアグラ パンデピスの香り 赤い果実とジュドヴィヤンド
Foie gras / Jus de volaille / Pain d'épices / Fruits rouges
■野菜のシンフォニー ジュドヴォライユ
Symphonie de légumes / Jus de volaille à l'estragon
■キジハタのクリエーション 生姜を効かせたブイヨン
Mérou rouge tacheté / Bouillon au gingembre
■DBKサラダ・山食パン
Pain・Salade
■黒毛和牛サーロイン 100g または フィレ 80ｇ ※お肉の追加は各種10ｇ単位でご注文いただけます。
Faux Filet de Wagyu 100g ou Filet 80g ※ Des viandes supplémentaires peuvent être commandées par tranches de 10 g.
■4種のソース(合わせ醤油 ポン酢 エシャロットと赤ワイン トマトと黒七味)
4 assortiments de sauces ( sauce soja, sauce ponzu, échalote et vin rouge et sauce tomate et piment noir shichimi)
■「八代目儀兵衛」オリジナルブレンド米・石野味噌の赤出汁・京漬物
Le riz blanc, soupe miso rouge et légumes vinaigré
■シェフパティシエおすすめのデザート
Les Gourmandises du Pâtissier
■京都和束産煎茶ほうじ茶 小菓子
The vert torréfié de Kyoto Wazuka Petites douceurs
ーÉCLATー
￥30,000
■雲丹を添えた茄子のムースとコンソメジュレ
Mousse d'aubergine - Consommé de bœuf en gelée – et oursims
■フォアグラ パンデピスの香り 赤い果実とジュドヴィヤンド
Foie gras / Jus de volaille / Pain d'épices / Fruits rouges
■野菜のシンフォニー ジュドヴォライユ
Symphonie de légumes / Jus de volaille à l'estragon
■オマールブルーの殻ごとロティ アニス風味のビスクソースまたは 黒鮑と海藻バターのフリカッセ
Homard bleu Rôti, sauce bisque parfumée à l’anis or Ormeaux / Sauce beurre blanc et algue
■DBKサラダ・山食パン
Pain・Salade
■黒毛和牛サーロイン 100g または フィレ 80ｇ ※お肉の追加は各種10ｇ単位でご注文いただけます。
Faux Filet de Wagyu 100g ou Filet 80g ※ Des viandes supplémentaires peuvent être commandées par tranches de 10 g.
■4種のソース(合わせ醤油 ポン酢 エシャロットと赤ワイン トマトと黒七味)
4 assortiments de sauces ( sauce soja, sauce ponzu, échalote et vin rouge et sauce tomate et piment noir shichimi)
■「八代目儀兵衛」オリジナルブレンド米・石野味噌の赤出汁・京漬物
Le riz blanc, soupe miso rouge et légumes vinaigré
■シェフパティシエおすすめのデザート
Les Gourmandises du Pâtissier
■京都和束産煎茶ほうじ茶 小菓子
The vert torréfié de Kyoto Wazuka Petites douceurs
Mousse d'aubergine - Consommé de bœuf en gelée – et oursims
■フォアグラ パンデピスの香り 赤い果実とジュドヴィヤンド
Foie gras / Jus de volaille / Pain d'épices / Fruits rouges
■野菜のシンフォニー ジュドヴォライユ
Symphonie de légumes / Jus de volaille à l'estragon
■DBKサラダ・山食パン
Pain・Salade
■黒毛和牛サーロイン 100g または フィレ 80ｇ ※お肉の追加は各種10ｇ単位でご注文いただけます。
Faux Filet de Wagyu 100g ou Filet 80g ※ Des viandes supplémentaires peuvent être commandées par tranches de 10 g.
■4種のソース(合わせ醤油 ポン酢 エシャロットと赤ワイン トマトと黒七味)
4 assortiments de sauces ( sauce soja, sauce ponzu, échalote et vin rouge et sauce tomate et piment noir shichimi)
■「八代目儀兵衛」オリジナルブレンド米・石野味噌の赤出汁・京漬物
Le riz blanc, soupe miso rouge et légumes vinaigré
■シェフパティシエおすすめのデザート
Les Gourmandises du Pâtissier
■京都和束産煎茶ほうじ茶 小菓子
The vert torréfié de Kyoto Wazuka Petites douceurs
ーCRÉPUSCULEー
￥25,000
■雲丹を添えた茄子のムースとコンソメジュレ
Mousse d'aubergine - Consommé de bœuf en gelée – et oursims
■フォアグラ パンデピスの香り 赤い果実とジュドヴィヤンド
Foie gras / Jus de volaille / Pain d'épices / Fruits rouges
■野菜のシンフォニー ジュドヴォライユ
Symphonie de légumes / Jus de volaille à l'estragon
■キジハタのクリエーション 生姜を効かせたブイヨン
Mérou rouge tacheté / Bouillon au gingembre
■DBKサラダ・山食パン
Pain・Salade
■黒毛和牛サーロイン 100g または フィレ 80ｇ ※お肉の追加は各種10ｇ単位でご注文いただけます。
Faux Filet de Wagyu 100g ou Filet 80g ※ Des viandes supplémentaires peuvent être commandées par tranches de 10 g.
■4種のソース(合わせ醤油 ポン酢 エシャロットと赤ワイン トマトと黒七味)
4 assortiments de sauces ( sauce soja, sauce ponzu, échalote et vin rouge et sauce tomate et piment noir shichimi)
■「八代目儀兵衛」オリジナルブレンド米・石野味噌の赤出汁・京漬物
Le riz blanc, soupe miso rouge et légumes vinaigré
■シェフパティシエおすすめのデザート
Les Gourmandises du Pâtissier
■京都和束産煎茶ほうじ茶 小菓子
The vert torréfié de Kyoto Wazuka Petites douceurs
ーÉCLATー
￥30,000
■雲丹を添えた茄子のムースとコンソメジュレ
Mousse d'aubergine - Consommé de bœuf en gelée – et oursims
■フォアグラ パンデピスの香り 赤い果実とジュドヴィヤンド
Foie gras / Jus de volaille / Pain d'épices / Fruits rouges
■野菜のシンフォニー ジュドヴォライユ
Symphonie de légumes / Jus de volaille à l'estragon
■オマールブルーの殻ごとロティ アニス風味のビスクソースまたは 黒鮑と海藻バターのフリカッセ
Homard bleu Rôti, sauce bisque parfumée à l’anis or Ormeaux / Sauce beurre blanc et algue
■DBKサラダ・山食パン
Pain・Salade
■黒毛和牛サーロイン 100g または フィレ 80ｇ ※お肉の追加は各種10ｇ単位でご注文いただけます。
Faux Filet de Wagyu 100g ou Filet 80g ※ Des viandes supplémentaires peuvent être commandées par tranches de 10 g.
■4種のソース(合わせ醤油 ポン酢 エシャロットと赤ワイン トマトと黒七味)
4 assortiments de sauces ( sauce soja, sauce ponzu, échalote et vin rouge et sauce tomate et piment noir shichimi)
■「八代目儀兵衛」オリジナルブレンド米・石野味噌の赤出汁・京漬物
Le riz blanc, soupe miso rouge et légumes vinaigré
■シェフパティシエおすすめのデザート
Les Gourmandises du Pâtissier
■京都和束産煎茶ほうじ茶 小菓子
The vert torréfié de Kyoto Wazuka Petites douceurs
- 今後の情勢により、内容や営業時間等の変更をさせていただくことがございます
- 表記料金には消費税とサービス料が含まれております写真は全てイメージです
- 食材によるアレルギーのある方はお申し出ください
- メニューの内容は変更になる場合がございます
- ワゴンデセールのご提供は平日のランチ限定です
