DINNER MENU 1・2月 ドミニク・ブシェ キョート「ル・テッパンヤキ」
香り高く、贅沢に。五感を満たす冬の鉄板フレンチ。
| 期間 | 2026年01月05日(月) 〜 02月28日(土) |
|---|---|
| 料金 | ディナー ブルイン: 20,000円 ディナー クレピュスキル: 25,000円 ディナー エクラ: 30,000円 |
| 営業時間 | 【ディナー】 5：00PM～10：00PM（最終入店8：00PM） |
| 定休日 | 水曜日 (祝日を除く) |
- 12月31日(水)～1月4日(日)は、年末年始特別コースでのご案内となります
- メニューの内容は変更になる場合がございます
- 今後の情勢により、内容や営業時間等の変更をさせていただくことがございます
- 表記料金には消費税とサービス料が含まれております
- 写真は全てイメージです
- 食材によるアレルギーのある方はお申し出ください
MENU
ーBRUINEー
￥20,000
ーBRUINEー
￥20,000
■ムース・ド・セロリラーブ 亀岡牛の生ハム コンソメジュレ
■サーモンマリネ ウッフ・ド・トンペラチュール ソース・オ・バジル
■野菜のシンフォニー ソース・ダンショワ
■DBKサラダ・山食パン
■黒毛和牛サーロイン 100g または フィレ 80ｇ ※お肉の追加は各種10ｇ単位でご注文いただけます。
■4種のソース(合わせ醤油 ポン酢 エシャロットと赤ワイン トマトと黒七味)
■「八代目儀兵衛」オリジナルブレンド米・石野味噌の赤出汁・京漬物
■シェフパティシエおすすめのデザート
■京都和束産煎茶ほうじ茶 小菓子
ーCRÉPUSCULEー
￥25,000
■ムース・ド・セロリラーブ 亀岡牛の生ハム コンソメジュレ
■サーモンマリネ ウッフ・ド・トンペラチュール ソース・オ・バジル
■野菜のシンフォニー ソース・ダンショワ
■金目鯛のヴァプール ソース・ア・ラルグ
■DBKサラダ・山食パン
■黒毛和牛サーロイン 100g または フィレ 80ｇ ※お肉の追加は各種10ｇ単位でご注文いただけます。
■4種のソース(合わせ醤油 ポン酢 エシャロットと赤ワイン トマトと黒七味)
■「八代目儀兵衛」オリジナルブレンド米・石野味噌の赤出汁・京漬物
■シェフパティシエおすすめのデザート
■京都和束産煎茶ほうじ茶 小菓子
ーÉCLATー
\30,000
■ムース・ド・セロリラーブ 亀岡牛の生ハム コンソメジュレ
■サーモンマリネ ウッフ・ド・トンペラチュール ソース・オ・バジル
■野菜のシンフォニー ソース・ダンショワ
■オマールブルーの殻ごとロティ ソース・ブール ブラン・オ・ゼルブ または 黒鮑のプランチャ ソース・ブイヤベース
■DBKサラダ・山食パン
■黒毛和牛サーロイン 100g または フィレ 80ｇ ※お肉の追加は各種10ｇ単位でご注文いただけます。
■4種のソース(合わせ醤油 ポン酢 エシャロットと赤ワイン トマトと黒七味)
■「八代目儀兵衛」オリジナルブレンド米・石野味噌の赤出汁・京漬物
■シェフパティシエおすすめのデザート
■京都和束産煎茶ほうじ茶 小菓子
■サーモンマリネ ウッフ・ド・トンペラチュール ソース・オ・バジル
■野菜のシンフォニー ソース・ダンショワ
■DBKサラダ・山食パン
■黒毛和牛サーロイン 100g または フィレ 80ｇ ※お肉の追加は各種10ｇ単位でご注文いただけます。
■4種のソース(合わせ醤油 ポン酢 エシャロットと赤ワイン トマトと黒七味)
■「八代目儀兵衛」オリジナルブレンド米・石野味噌の赤出汁・京漬物
■シェフパティシエおすすめのデザート
■京都和束産煎茶ほうじ茶 小菓子
ーCRÉPUSCULEー
￥25,000
■ムース・ド・セロリラーブ 亀岡牛の生ハム コンソメジュレ
■サーモンマリネ ウッフ・ド・トンペラチュール ソース・オ・バジル
■野菜のシンフォニー ソース・ダンショワ
■金目鯛のヴァプール ソース・ア・ラルグ
■DBKサラダ・山食パン
■黒毛和牛サーロイン 100g または フィレ 80ｇ ※お肉の追加は各種10ｇ単位でご注文いただけます。
■4種のソース(合わせ醤油 ポン酢 エシャロットと赤ワイン トマトと黒七味)
■「八代目儀兵衛」オリジナルブレンド米・石野味噌の赤出汁・京漬物
■シェフパティシエおすすめのデザート
■京都和束産煎茶ほうじ茶 小菓子
ーÉCLATー
\30,000
■ムース・ド・セロリラーブ 亀岡牛の生ハム コンソメジュレ
■サーモンマリネ ウッフ・ド・トンペラチュール ソース・オ・バジル
■野菜のシンフォニー ソース・ダンショワ
■オマールブルーの殻ごとロティ ソース・ブール ブラン・オ・ゼルブ または 黒鮑のプランチャ ソース・ブイヤベース
■DBKサラダ・山食パン
■黒毛和牛サーロイン 100g または フィレ 80ｇ ※お肉の追加は各種10ｇ単位でご注文いただけます。
■4種のソース(合わせ醤油 ポン酢 エシャロットと赤ワイン トマトと黒七味)
■「八代目儀兵衛」オリジナルブレンド米・石野味噌の赤出汁・京漬物
■シェフパティシエおすすめのデザート
■京都和束産煎茶ほうじ茶 小菓子
