DINNER MENU 9・10・11月 Dominique Bouchet Kyoto Le RESTAURANT
秋の恵みを贅沢に味わう、旬のフレンチコース
| 期間 | 2026年09月01日(火) 〜 11月30日(月) |
|---|---|
| 料金 | ジェネラシオン: 20,000円 アルモニ: 25,000円 エリタージュ: 30,000円 |
| 営業時間 | 【ディナー】 5：00PM～10：00PM（最終入店8：00PM） |
| 定休日 | 水曜日 (9月23日を除く) |
MENU
ーGÉNÉRATIONSー
￥20,000
■プティ・サレ
Petits Salés
■ウニの殻をお皿に見立てたウイキョウのムースリーヌ
Dans sa coque d’Oursin - Mousseline de Fenouil
■キノコとフォアグラのソテー ウフブルイユ
Champignon et Foie gras poêlé - œuf frit
または
雲丹とキャビアを添えたオマール・ブルーのジュレ ＋￥7,000
Caviar et Oursin sur Gelée de Homard Bleu
■キジハタのポワレ ハマグリ ソースシャンパーニュ
Mérou poêlé - Palourde et Sauce champagne
または
七谷鴨のロティ ソースキャトルポワヴル
Canard Nanatani rôti - Sauces quatres poivres
または
亀岡牛のロティ アール・ブリュットスタイル「秋」＋￥4,500
Boeuf de Kameoka rôti - Art Brut
■シェフ パティシエおすすめのデザート
Les Gourmandises du Pâtissier
■コーヒー・紅茶・ハーブティー 小菓子と共に
Accompagnés de Mignardises : Café, thé ou Infusions
ーHARMONIEー
￥25,000
■プティ・サレ
Petits Salés
■ウニの殻をお皿に見立てたウイキョウのムースリーヌ
Dans sa coque d’Oursin - Mousseline de Fenouil
■野菜のシンフォニー 「秋」
Symphonie de Légumes
または
雲丹とキャビアを添えたオマール・ブルーのジュレ +￥7,000
Caviar et Oursin sur Gelée de Homard Bleu
■レンズ豆と牛の骨髄を乗せたサワラ ヴァンブランフュメ
Maquereau espagnol rôti à l’os à moelle - Lentilles - Fumet de vin blanc
■七谷鴨のロティ ソースキャトルポワヴル
Canard Nanatani rôti - Sauces quatres poivres
または
亀岡牛のロティ アール・ブリュットスタイル「秋」 ＋￥4,500
Boeuf de Kameoka rôti - Art Brut
■シェフ パティシエおすすめのデザート
Les Gourmandises du Pâtissier
■コーヒー・紅茶・ハーブティー 小菓子と共に
Accompagnés de Mignardises : Café, thé ou Infusions
ーHÉRITAGEー
\30,000
■プティ・サレ
Petits Salés
■雲丹とキャビアを添えたオマール・ブルーのジュレ
Caviar et Oursin sur Gelée de Homard Bleu
■野菜のシンフォニー 「秋」
Symphonie de Légumes
■オマールのパルマンティエ ブール・オ・キャビア
Homard en Parmentier - Beurre au Caviar
■レンズ豆と牛の骨髄を乗せたサワラ ヴァンブランフュメ
Maquereau espagnol rôti à l’os à moelle - Lentilles - Fumet de vin blanc
■牛テールの煮込み トリュフ入りじゃがいものピュレ
Queue de Boeuf dans sa Sauce au Vin Rouge Purée de Pomme deterre aux truffes
または
亀岡牛のロティ アール・ブリュットスタイル 「秋」
Boeuf de Kameoka rôti - Art Brut
■アヴァンデセール
Avant dessert
■シェフ パティシエおすすめのデザート
Les Gourmandises du Pâtissier
■コーヒー・紅茶・ハーブティー 小菓子と共に
Accompagnés de Mignardises : Café, thé ou Infusions
- 今後の情勢により、内容や営業時間等の変更をさせていただくことがございます
- 表記料金には消費税とサービス料が含まれております写真は全てイメージです
- 食材によるアレルギーのある方はお申し出ください
- メニューの内容は変更になる場合がございます
- ワゴンデセールのご提供は平日のランチ限定です
