アラカルト ドミニク・ブシェ キョート「ル・レストラン」
ドミニク・ブシェ キョート「ル・レストラン」 では、多彩なアラカルトメニューをご用意しております。
アミューズ ブーシュ
■キャビア
・１缶：５０ｇ※シェアいただけます ￥25,000
・１５ｇ ￥9,500
■グリーンサラダ ￥3,200
■雲丹を添えた人参のムース コンソメジュレ ￥4,200
■蟹とセロリのタルタル 蟹みそのマヨネーズ ￥5,000
■日本酒でマリネしたフォアグラのコンフィ ￥4,500
■キャビア
・１缶：５０ｇ※シェアいただけます ￥25,000
・１５ｇ ￥9,500
■グリーンサラダ ￥3,200
■雲丹を添えた人参のムース コンソメジュレ ￥4,200
■蟹とセロリのタルタル 蟹みそのマヨネーズ ￥5,000
■日本酒でマリネしたフォアグラのコンフィ ￥4,500
前菜
■野菜のシンフォニー ￥4,800
■オマールのパルマンティエ ブール・キャビア ￥6,800
■雲丹とキャビアを添えたオマール・ブルーのジュレ ￥10,800
■鰤のフュメと大根のマリネ ￥5,000
■ホタテのラヴィオリ ちりめんキャベツのエチュベ ￥6,000
■野菜のシンフォニー ￥4,800
■オマールのパルマンティエ ブール・キャビア ￥6,800
■雲丹とキャビアを添えたオマール・ブルーのジュレ ￥10,800
■鰤のフュメと大根のマリネ ￥5,000
■ホタテのラヴィオリ ちりめんキャベツのエチュベ ￥6,000
魚料理・肉料理
■鰆のポワレ 赤ワインヴィネガーとハチミツのソース ￥6,000
■舌平目のボンファム デュクセル ￥7.200
■アンコウのロティ カリフラワー オレンジ風味のジュドヴォライユ ￥8,000
■鶏とリードヴォーのヴォルオヴァン ￥6,500
■仔牛のロティ ゴボウのデクリネゾン ソース・マデラ ￥8,500
■牛テールの煮込み トリュフ入りじゃがいものピュレ ￥8,800
■和牛のロティ ￥10,800
■神戸牛のロティ ￥13,800
デザート＆チーズ
■フロマージュ 3種 ￥3,000
■シェフ パティシエおすすめのデザート ￥2,600
■フロマージュ 3種 ￥3,000
■シェフ パティシエおすすめのデザート ￥2,600
- 表記料金には消費税とサービス料が含まれております
- 食事制限、アレルギーのあるお客様はスタッフにお申し 付けください
- 写真は全てイメージです
- メニューは季節に合わせてご用意しております
