EVENT 2026 Dominique Bouchet Kyoto Le RESTAURANT
ドミニク・ブシェ キョートの期間限定イベントのご案内です。
この場でしか味わうことができない特別な料理とラグジュアリーな空間が織りなす、夢のようなひとときをお楽しみください。
Soirée précieuse par Dominique Bouchet Kyoto
～ Dom Pérignon véritable plénitude ～ ドン ペリニヨン 真のプレニチュード
世界最高峰のシャンパーニュ「ドン ペリニヨン」の魅力に触れる一夜限りのディナーイベントを開催します。
当日はシャンパン ブランド アンバサダーのティモシー・ベック氏をお招きし、その哲学やヴィンテージごとの個性に触れるとともに、ドン ペリニヨンの魅力を引き立てる特別コースをご堪能いただきます。
シャンパーニュとフレンチが織りなす珠玉のマリアージュとともに、特別な一夜をお過ごしください。
| 開催日 | 2026年9月4日 (金) |
|---|---|
| 開催時間 | 6：00PM 受付 6：30PM ディナースタート |
| 開催場所 | ディナー 東館3F Dominique Bouchet Kyoto Le RESTAURANT |
| 料金 | おひとり様 68,000 円 |
＜メニュー＞
■プティサレ ｜ドン ペリニヨン ヴィンテージ 2017
Petit Salé｜Dom Pérignon 2017
■セルヴェル‧ド‧カニュ｜ドン ペリニヨン ヴィンテージ 2017
Cervelle de Canut｜Dom Pérignon 2017
■ホタテと鱧のグリル 柑橘のジュレ ｜ドン ペリニヨン ヴィンテージ 2015
ST-Jacques et congre grillé,-gelée d'agrumes｜Dom Pérignon 2015
■オマール海老のポワレ 赤ワイン風味のリゾット ソースビスク｜ ドン ペリニヨン ロゼ ヴィンテージ 2010
Homard poêlé - risotto au vin rouge et sauce bisque｜Dom Pérignon Rosé 2010
■亀岡牛フィレのロティ ソースシャンピニオン ｜ドン ペリニヨン ヴィンテージ 2008 プレニチュード 2
Bœuf de Kameoka rôti - sauce champignon｜Dom Pérignon 2008 Plénitude 2
■無花果とブドウのデセール コーヒー又は紅茶、小菓子
Dessert au figue et raisin Accompagnés de mignardises : Café ou thé ou infusion
■プティサレ ｜ドン ペリニヨン ヴィンテージ 2017
Petit Salé｜Dom Pérignon 2017
■セルヴェル‧ド‧カニュ｜ドン ペリニヨン ヴィンテージ 2017
Cervelle de Canut｜Dom Pérignon 2017
■ホタテと鱧のグリル 柑橘のジュレ ｜ドン ペリニヨン ヴィンテージ 2015
ST-Jacques et congre grillé,-gelée d'agrumes｜Dom Pérignon 2015
■オマール海老のポワレ 赤ワイン風味のリゾット ソースビスク｜ ドン ペリニヨン ロゼ ヴィンテージ 2010
Homard poêlé - risotto au vin rouge et sauce bisque｜Dom Pérignon Rosé 2010
■亀岡牛フィレのロティ ソースシャンピニオン ｜ドン ペリニヨン ヴィンテージ 2008 プレニチュード 2
Bœuf de Kameoka rôti - sauce champignon｜Dom Pérignon 2008 Plénitude 2
■無花果とブドウのデセール コーヒー又は紅茶、小菓子
Dessert au figue et raisin Accompagnés de mignardises : Café ou thé ou infusion
シャンパン ブランド アンバサダー
ティモシー・ベック 氏
百年以上続く葡萄園の五代目当主として育ち、アデレード大学で醸造学を修める。オーストラリアの著名ワイナリーで経験を積んだ後、日本を拠点にワインアドバイザーや講師として活動。豊富な知識と国際的な視点を活かし、コンサルティングやワインプロデュースを手掛けている。
- ※表記料金には、消費税とサービス料が含まれています。
- ※写真はイメージです。
- ※仕入れ状況により材料・内容変更する場合があります。
- ※食材によるアレルギーのあるお客様は、予め係へお申し出ください。
- ※開催日および開催時間は変更する可能性があります。
