【1月】「復刻ブッフェ」 オールデイダイニング「洛空」
【1月】「復刻ブッフェ」
昨年開催し大変ご好評をいただいた「復刻ブッフェ」を、お客様からのご要望にお応えして今年も開催します。135年の歴史を誇る当ホテルは、これまで多くのお客様の大切な思い出とともに歩んでまいりました。2019年のリニューアルに伴い惜しまれつつ幕を閉じたレストランで育まれた味は、「もう一度あの味を食べたい」というお客様の声とともに、ご利用いただいた方々の記憶の中に今も生き続けています。 「四川」の担々麺や「華頂」のすき焼き風煮込みなど、受け継いだレシピで人気メニューを再現して提供します。初めてご来店の方には京都ならではの本格的な味わいを、当時を知る方には懐かしい思い出とともに、幅広いお客様に感動と喜びをお届けいたします。長年のご愛顧への感謝を込めて、贅を尽くしたホテルならではの"復刻の味"を心ゆくまでご堪能ください。
| 期間 | 2026年01月05日(月) 〜 01月31日(土) |
|---|
| ランチタイム | 【月～木】11：30AM～2：30PM 【金土日祝】11：30AM～3：00PM （11：30AM/1：30PM 90分制） |
|---|---|
| ランチ料金 | 【平 日】 大 人: ¥6,500 小学生: ¥4,000 【土日祝】 大 人: ¥7,500 小学生: ¥4,500 |
| ディナータイム | 【月～木】5：00PM～9：00PM 【金土日祝】5：00PM～9：30PM (5:00PM/7:30PM 120分制） |
|---|---|
| ディナー料金 | 【平 日】 大人: ¥8,500 小学生: ¥5,500 【土日祝】 大人: ¥9,500 小学生: ¥6,000 |
- 1/1～1/4 はニューイヤーブッフェにてご案内します。
- 表記料金には消費税とサービス料が含まれております
- 今後の情勢により、内容や営業時間等の変更をさせていただくことがございます
- 食材の入荷状況によりメニュー内容を変更することがございます
- 写真はイメージです
ランチ・ディナー
- お子様とご一緒のグループがお得
大人料金1名のご利用で、小学生（6歳～12歳）1名が無料、さらに未就学児は人数にかかわらず無料でご利用いただけます。
1月メニュー
| メニュー（一例） | ＜1 月ランチ＞ 【四川】避風唐蝦仁/麻婆豆腐/担々麺/雲白肉/マンゴープリン 【華頂】金時人参湯葉豆腐/鰆の西京焼きと生麩田楽串 【宴会】豆乳羽二重蒸し/うなぎの黒豆赤飯蒸し 【メイフェア】アップルパイ 【その他メニュー一例】ローストビーフ/天ぷら/シーフードピッツァ/ 京の蒸し寿司 (平日限定)/握り寿司（土日祝限定）/ オムレツ カニとネギのソース（土日祝限定）マグロハムの蕗の薹味噌添え/イカとブロッコリーのペペロンチーノ/牛肉のラグーピラフ/いちごのテリーヌショコラ（土日祝限定） ＜1 月ディナー＞ 【四川】避風唐蝦仁/麻婆豆腐/担々麺/雲白肉/マンゴープリン 【華頂】肉味噌ちゃんこ鍋/華頂のすき焼き風煮込み/京豆腐と蟹真丈の揚げ出し仕立て 【宴会】海老と青豆の和風コンソメ寄せ/カニ紅白なます 【メイフェア】アップルパイ 【その他メニュー一例】ローストビーフ/天ぷら/シーフードピッツァ/握り寿司/ビーフシチュー ヴォル・オ・ヴァン（土日祝限定）/牛肉の低温ロースト エリザベス女王照り焼きソース/スパゲッティナポリタン/美笑牛のメンチカツミニバーガー/からし菜漬けの小巻寿司/えび湯葉巻きと炙りタケノコ味噌チーズココット焼き/豚肉の白ワイン煮込み/抹茶モンブラン/いちごのテリーヌショコラ（土日祝限定） |
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| 共通 | □ランチ・ディナー共通 チーズ3種をバケットやクラッカーに添えて / 都ホテルズ＆リゾーツカレー /「土井志ば漬本舗」漬物盛り合わせ /「八代目儀兵衛」ホテルオリジナルブレンドを使用したご飯 / 味噌汁 / だし茶漬けコーナー / スープ（日替わり）/ キッズメニュー |
10 数種類の調味料を複雑に組み合わせた一杯。製麺会社に依頼して作った専用麺は、スープと一緒に召し上がれるよう細さや長さまで指定。「はっきりとした辛さと複雑な味わいが特徴で、思い出したら食べたくなる」と当時から好評を博した逸品。
和食婚礼メニュー「古都」より復刻。鰹だしで炊き上げたお赤飯に、黒豆煮と鰻の蒲焼をトッピング、薫り豊かな銀餡をかけて京都らしく上品に仕上げた祝い膳の一品。
果実味豊かで濃厚なマンゴーの味わいがくせになる人気スイーツ
鶏ガラ出汁に京都の白味噌と北陸の米麹味噌を絶妙なバランスで配合。京丹波高原豚、京都の老舗豆腐屋の油揚げ、京都近郊の香味野菜をオープンキッチンで仕上げます。京七味、柚子胡椒の風味が食欲をそそる一品。
「昔づくり松野醤油」で作った自家製割り下に、昆布と鰹ぶしでとった白だしを合わせた「華頂オリジナルベース割り下」。和牛の切り落とし、焼き豆腐を煮込み、生麩、九条葱とともに提供。
ティーラウンジ「メイフェア」より名物スイーツをランチ・ディナーともにご提供。懐かしい洋食の味わいをデザートでお楽しみいただけます。
だし茶漬けコーナー
ぶぶあられ／たたき梅／ちりめん山椒／ぶぶ漬けしぐれ／刻みのり／わさび
八代目儀兵衛ホテルオリジナルブレンド米に自分好みの具をのせて、締めのお茶漬けをお楽しみください。
～焼きたてピザ～
ライブキッチンで、焼きたてのピザをご提供。
| 1⽉のピザ | ・シーフードピザ |
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一年を通してお楽しみいただける、じっくりと焼き上げたローストビーフや揚げたての天ぷらなど当レストランならではのメニューに加え、こだわりのお米やお漬物などをご用意しております。
メニュー 一例
■じっくりと焼き上げたこだわりのローストビーフ
■ライブキッチンで提供する揚げたての天ぷら
■ホテルオリジナルコンソメスープ(ディナー限定)
■八代目儀兵衛のホテルオリジナルブレンドのお米
■土井志ば漬け本舗の各種お漬物
■小川珈琲の引き立てコーヒー
スイーツ
フェアケーキ
苺のショートケーキ
マンゴープリン（四川）
抹茶ロール
金柑とアールグレイのクリームタルト
柑橘ジュレ
ブラウニー
キャラメルマフィン
フルーツ・アイスクリーム・小菓子
クレミアソフトクリーム
アイスクリーム 各種
シャーベット 各種
焼き菓子
フルーツ（日替わり）
ベーカリー
ベーカリー
クロワッサン / デニッシュ / バターロール / マヨネーズパン / バゲット / フォカッチャ/ トースト / ドーナツ / マフィン
[グルテンフリー]
2種類ご用意
ドリンクコーナー
ブッフェドリンクメニュー
コーヒー（6種類）/ 紅茶（6種類）/ ハーブウォーター / オレンジジュース / グレープフルーツジュース / りんごジュース / 烏龍茶 / ペプシゼロ / セブンアップ / トニックウォーター / ジンジャーエール / ホワイトウォーター / さわやか白ブドウ
■フリードリンク 3,800円/90分制
ビール（アサヒマルエフ・アサヒ黒生）/ ワイン（赤・白・ロゼ・スパークリング）/ ウィスキー / 焼酎（麦・芋）/ 梅酒 / サワー（ピーチ・巨峰・レモン・グレープフルーツ）/
【ブルーシーフードガイド】
ブルーシーフードガイドは、地球にやさしいサステナブル（持続可能）なシーフードのリストです。
ブルーシーフードガイドは持続可能な水産物を優先的に消費することにより、日本の漁業を支援しながら枯渇した水産資源の回復を促進するという考え方に基づいており、国連の持続可能な開発目標SDGsの14番「海の豊かさを守ろう」に貢献するものです。
都ホテルズ＆リゾーツはブルーシーフードガイド「公式サステナビリティパートナー」に加盟、未来を生きる子供たちに健康な海を残すために、豊富でおいしく、地球にやさしいサステナブルシーフードを優先的に選ぶことに賛同しています。
