新茶の季節ならではの香り高い味わいを愉しむ
期間限定スイーツ「伊勢茶パフェ」
－カフェ＆ワインバー「リアン」－
地元三重の「お茶漬けあられ」と呼ばれる素朴な味の田舎あられを添え、甘さを引き立てます。
伊勢茶の生チョコレートやアイス、シフォンケーキ、わらび餅、粒あん、栗など様々な素材をグラスに重ねました。
甘酸っぱいいちごで見た目の華やかさも表現。食べ進めるごとに異なる食感と
豊かな伊勢茶の香りが広がる、新緑の季節にぴったりの和スイーツです。
伊勢茶の生チョコレートやアイス、シフォンケーキ、わらび餅、粒あん、栗など様々な素材をグラスに重ねました。
甘酸っぱいいちごで見た目の華やかさも表現。食べ進めるごとに異なる食感と
豊かな伊勢茶の香りが広がる、新緑の季節にぴったりの和スイーツです。
| 販売期間 | 2025年4月1日（火）～ 5月31日（土） |
|---|---|
| 場所 | カフェ＆ワインバー「リアン」（ザ クラブ 2F） |
| 時間 | 11:30～17:30（L.O. 17:00） |
| 料金 | 単品：￥2,300 ドリンクセット：￥3,500 （税金・サービス料込） |
| 販売数 | 1日10食限定 （販売数に達し次第、受付を終了します） |
＜地元で愛されるお菓子「お茶漬けあられ」＞
三重県で昔から親しまれる「お茶漬けあられ」は、香ばしく焼き上げた小粒のあられで、程よい塩味の素朴な味が魅力。地元ではお菓子としてだけでなく、お茶漬けにしても食されるローカルフードです。
あられの甘さと塩味のバランス、食感のアクセントを楽しめます。パフェに合わせることで、地元で愛されるお菓子を知っていただきたいという思いも込めました。
こだわりの詰まったスイーツの数々
三重名産の伊勢茶をふんだんに使用し、上質な素材と組み合わせて魅力を引き出した和の風味あふれるスイーツを
グラスに詰め込みました。
グラスに詰め込みました。
〈パフェ内容（一例）〉
伊勢茶の生チョコレート
ホワイトチョコレートをベースに濃厚でなめらかな口どけの生チョコレートです。上品な伊勢茶の香りとほのかな苦みが織りなす贅沢な味わいを堪能できます。
伊勢茶の白玉
ほんのりと伊勢茶が香る白玉は、もちっとした食感が特徴。伊勢茶ならではの深みのある風味がパフェに和の趣を感じるアクセントを加えます。
伊勢茶のジュレ
伊勢茶の香りと風味を閉じ込めたジュレは、ほんのり甘くさっぱりと仕上げることで、全体の味わいのバランスを引き締めます。
きな粉餡入りマカロン
パフェに飾ったマカロンの中には、香ばしいきな粉の風味が広がるきな粉餡を挟み込みました。優しい甘さと和洋の味わいが絶妙に調和します。
わらび餅
本わらび粉を使用し、とろけるような口あたりのわらび餅をグラスの下層に敷き詰めました。伊勢茶の風味が広がるスイーツと組み合わせることで、食べ終わりはさっぱりと、甘さ控えめで上品な後味を演出します。
伊勢茶の生チョコレート
ホワイトチョコレートをベースに濃厚でなめらかな口どけの生チョコレートです。上品な伊勢茶の香りとほのかな苦みが織りなす贅沢な味わいを堪能できます。
伊勢茶の白玉
ほんのりと伊勢茶が香る白玉は、もちっとした食感が特徴。伊勢茶ならではの深みのある風味がパフェに和の趣を感じるアクセントを加えます。
伊勢茶のジュレ
伊勢茶の香りと風味を閉じ込めたジュレは、ほんのり甘くさっぱりと仕上げることで、全体の味わいのバランスを引き締めます。
きな粉餡入りマカロン
パフェに飾ったマカロンの中には、香ばしいきな粉の風味が広がるきな粉餡を挟み込みました。優しい甘さと和洋の味わいが絶妙に調和します。
わらび餅
本わらび粉を使用し、とろけるような口あたりのわらび餅をグラスの下層に敷き詰めました。伊勢茶の風味が広がるスイーツと組み合わせることで、食べ終わりはさっぱりと、甘さ控えめで上品な後味を演出します。
「伊勢茶」について
三重県は全国3位のお茶どころ
「伊勢茶」とは三重県内で生産されるお茶の総称で、三重県は栽培面積・生産量それぞれで全国第3位の
お茶の産地として知られています。
地域の特性を活かしたお茶づくり
南北に長い三重県では、地域の風土、地形、自然を活かしたお茶栽培が行われています。
鈴鹿山脈の麓にある北勢地域では煎茶やかぶせ茶、山沿いの恵まれた条件の揃う南勢地域では煎茶のほかに深蒸し煎茶が多く生産されています。
〈 ご案内 〉
- 写真はすべてイメージです。
- 食物アレルギーをお持ちのお客様は事前にお申し出ください。
- 食材の入荷状況によりメニュー内容が変更となる場合があります。
お問合せ
| 志摩観光ホテル（代表） | Tel.0599-43-1211 （9:00～20:00） |
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