総料理長 樋口宏江 農林水産省料理人顕彰制度
料理マスターズ「シルバー賞」受賞記念晩餐会
第15回 農林水産省 料理人顕彰制度「料理マスターズ」において
「シルバー賞」受賞を記念した晩餐会を開催します。
地元食材を活用した料理の数々や、地域農産物の価値向上に対する取り組みが評価され、
総料理長 樋口宏江は2017年のブロンズ賞に続き、2024年に料理マスターズ「シルバー賞」を受賞しました。
生産者とともに磨き上げてきた三重の食材を主役に、総料理長 樋口 宏江が創り上げる
特別なコース料理で、感謝の想いと地元食材の素晴らしさをお届けします。
総料理長 樋口宏江は2017年のブロンズ賞に続き、2024年に料理マスターズ「シルバー賞」を受賞しました。
生産者とともに磨き上げてきた三重の食材を主役に、総料理長 樋口 宏江が創り上げる
特別なコース料理で、感謝の想いと地元食材の素晴らしさをお届けします。
| 開催日 | 2025年2月15日(土) |
|---|---|
| 時間 | ＜受付・ウェルカムドリンク＞ 17:30 ＜晩餐会＞ 18:00 |
| 料金 | ￥50,000（税金・サービス料込） |
| 会場 | 志摩観光ホテル 宴会場「真珠の間」 |
| 内容 | ・樋口宏江によるコース料理 ・アルコール（またはノンアルコール）ペアリング |
| ご案内 | ・ドレスコードは、スマートカジュアルとなります。 ・特別催事につき、都プラスポイントは加算対象外となります。 |
| ご予約（お電話） | 0599-43-1211（代表 9:00～20:00） 2025年2月8日(土)18:00 まで ※定員に達し次第受付を終了させていただきます |
| キャンセルポリシー | ご予約後のキャンセルにつきましては、2025年2月8日18時より、100％の取消料を申し受けます。 |
女性初、三重県唯一のマスターズシェフ
樋口宏江は2017年に「料理マスターズ」で女性初、三重県初の「ブロンズ賞」を受賞。地元の食材を活かし、生産者と食材への感謝を込めた新しい一皿を生み出す取り組み「伊勢志摩ガストロノミー」を掲げ、フランス料理を通し生産者とお客様を繋いできました。このたび、その活動が評価され、現在マスターズシェフ112名のうち、わずか22名の「シルバー賞」を受賞しました。現在も三重県唯一の受賞シェフとなります。
記念晩餐会ではシルバー賞受賞の評価につながった樋口の料理哲学を感じるコース料理を、厳選されたペアリングドリンクとともにご提供いたします。
【特別宿泊プラン】(晩餐会・朝食付き）
晩餐会当日にご宿泊いただける特別プランをご用意しております。
ご予約はお電話にて承ります。
〈ザ クラシックご宿泊〉
| 2月15日（土） ご宿泊 | ￥71,000より |
|---|
〈ザ ベイスイートご宿泊〉
| 2月15日（土） ご宿泊 | ￥91,500より |
|---|
・1室2名様ご利用時、おひとり様料金です。（税金・サービス料込）
・お部屋タイプにより料金が異なります。詳しくはお問い合わせください。
〈ご予約〉
志摩観光ホテル 0599-43-1211（代表 9:00～20:00）
・お部屋タイプにより料金が異なります。詳しくはお問い合わせください。
〈ご予約〉
志摩観光ホテル 0599-43-1211（代表 9:00～20:00）
「料理マスターズ」
農林水産省が2010年に制定した顕彰制度で、料理人の優れた技術や地域の生産者との協業を通し、農林水産物を活用した功績を称えるものです。この制度では、地産地消や日本産食材の魅力を国内海外に広く発信し、地域農林水産物の価値向上や地域活性化に注力した料理人を顕彰しています。
2024年料理マスターズ 各賞受賞者
受賞式の様子
料理マスターズの各賞について
料理マスターズの賞は、「ブロンズ賞」「シルバー賞」「ゴールド賞」の3段階に分かれており、シルバー賞は、ブロンズ賞受賞後、地域貢献と食文化の発展において継続した取り組みの実績を持つ料理人に贈られる栄誉です。料理マスターズ受賞シェフは、農林水産物の魅力を料理に伝えるアンバサダーとしても活躍し、地域の生産者との連携を強化することで、持続可能な食の未来を支えています。
〈 ご案内 〉
- 写真はすべてイメージです。
- 食材の入荷状況によりメニュー内容が変更となる場合があります。
- 食物アレルギーをお持ちのお客様はご予約時にお申し出ください。
- 会場内は全席禁煙となります。
- 本イベントは特別催事につき、他の優待割引等のご利用は承りかねます。
- 申し込み後のキャンセルは、2025年2月8日(土)18:00 までとさせていただきます。以降は100%のキャンセル料を承ります。
ご予約・お問合せ
| 志摩観光ホテル（代表） | Tel.0599-43-1211 |
|---|
