地域の未来図
変化の兆しをつかみ、信念を羅針盤に進む。
輝く風が導く先には、希望の地が広がる。
| 2025年冬号 概要 |
2025年11月に開催された「第44回 全国豊かな海づくり大会～美し国みえ大会～」。季刊誌では「海とともに生きるこれからの未来」をテーマに、未利用魚やさまざまな魚を活用する企業の取り組みを取材しました。 また桑名の製麺所を訪ね、手仕事へのこだわりや麺づくりへの想いをご紹介します。2026年のホテルオリジナル日本酒「志摩」を醸す宮崎本店を料理長、ソムリエが見学。酒造りに携わる方から酒造りのこだわりを伺いました。 そのほか季節の様々なトピックもお届けします。 |
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【ザ クラシック】
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【ザ ベイスイート】
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