松阪牛や伊勢海老、鮑など三重の厳選食材をシェフが目の前で焼き上げる鉄板焼レストラン「山吹」。志摩観光ホテルで記念日や特別なひとときを。ご夕食は予約制・11席限定の上質な空間。

【3～5月】春の味覚ペアディナー

寿司仕立ての松阪牛やフレンチのソースを合わせた伊勢海老、鮑は香り豊かなあおさバターと多彩な調理法と味覚で楽しむペアディナー。三重の豊かな食材が織りなす季節のコースをライブ感あふれる空間でお愉しみください。
　
前菜
伊勢まぐろの炙り
松阪牛炙り寿司
彩野菜スティック
伊勢海老と伊勢まだい　白ワインソース
鮑と原木椎茸　あおさバター蒸し
松阪牛フィレステーキ80ｇ　鉄板焼
松阪牛サーロインステーキ100g　 炭焼き
焼野菜
三重県産「結びの神」と伊勢ひじきのガーリックライス
または　白御飯
伊勢海老の味噌汁
香の物
マスカルポーネソルベとレモンのジュレ

山吹

松阪牛に、鮑または伊勢海老の選べる海の幸など贅沢な食材のフルコース。素材の魅力を引き出すシェフの技で、この地ならではの美食体験を。

前菜
伊勢まぐろの炙り
彩野菜スティック
松阪牛のしゃぶしゃぶ
季節のスープ
鮑 または 伊勢海老
松阪牛サーロイン 100ｇ または 松阪牛フィレ 80ｇ
焼野菜
鮑と三重県産「結びの神」のガーリックライス または 白御飯
味噌汁・香の物
デザート

※画像はイメージです

松阪牛コース

肉の芸術品、三重が誇るブランド牛「松阪牛」は甘くコクのある脂身、口の中でとろけるような食感が特徴。松阪牛の美味しさを鉄板焼きで存分に。

前菜
伊勢まぐろの炙り
彩野菜スティック
松阪牛のしゃぶしゃぶ
季節のスープ
松阪牛サーロイン 100g または 松阪牛フィレ 80g
焼野菜
三重県産「結びの神」のガーリックライス または 白御飯
味噌汁・香の物
デザート

※画像はイメージです

海の幸コース

伊勢海老の甘い香り、ふっくらと焼き上がる鮑など、豊かな海で育った滋味深い海の幸コース。

前菜
伊勢まぐろの炙り
彩野菜スティック
海の幸の鉄板焼
季節のスープ
伊勢海老
鮑
焼野菜
三重県産「結びの神」のガーリックライス または 白御飯
味噌汁・香の物
デザート

※画像はイメージです

粋

メインを、和牛ロースまたは伊勢海老から選べるコース。鉄板焼きの醍醐味である芳醇な香りや音、ライブ感もお愉しみください。

前菜
伊勢まぐろの炙り
彩野菜スティック
海の幸の鉄板焼
季節のスープ
和牛ロース100g または 伊勢海老
焼野菜
三重県産「結びの神」のガーリックライス または 白御飯
味噌汁・香の物
デザート

※画像はイメージです