志摩観光ホテルは、非日常の素敵な時間を過ごせる伊勢志摩 賢島のリゾートホテル

山紫水明（さんしすいめい）

当日入荷した厳選食材をご覧いただき、食材や調理法などお客様のお好みをお伺いしながらご用意する特別会席。内容は料理長おまかせとなります。

【前　菜】彩り盛り合わせ
【吸　物】清水仕立て
【造　り】盛り合わせ
【魚料理】煮物、煮魚など
【伊勢海老料理】焼き物、揚げ物など
【肉料理】松阪牛、伊賀牛など
【食　事】お好みの食材で寿司など
【水菓子】和菓子と果実盛り合わせ

※予約制 前日18:00まで
※時期によりご提案する食材や料理内容が変わります。

御食つ国会席

【前　彩】彩り盛り合せ
【吸　物】清水仕立てなど
【造　り】柔らか煮と野菜焚き合せ
【温　菜】魚介と野菜の炊合せなど
【焼　物】伊勢海老　伊賀牛　焼魚
【合　肴】蒸し物または揚げ物など
【料理一題】お好みの料理をおひとつお選びください。
　　〇伊勢海老料理　
　　〇松阪牛料理　
　　〇鮑料理
【食　事】お好みの料理をおひとつお選びください。
　　○にぎり寿司と細巻寿司
　　○温（蒸し）寿司
　　○玉締めご飯または天丼
【留　椀】赤だし
【水菓子】盛り合わせ

※メニュー内容は月替わりとなります。
※画像はイメージです。

美し国会席「華」

滋味豊かな食材を繊細な日本料理に仕立てる美し国会席。伊勢海老、鮑、黒毛和牛からお好みの食材をお選びいただける「料理一題」など、素材の魅力を引き出した品々をお愉しみください。

【前　彩】彩り盛り合せ
【吸　物】清水仕立て
【造　り】伊勢海老造り含む魚介五種盛り合わせ
【焚合せ】柔らか煮と野菜焚き合せ
【箸休め】酢の物または一口素麺
【料理一題】お好みの料理をおひとつお選びください
　　○伊勢海老料理
　　○黒毛和牛料理
　　○鮑料理
【合　肴】  揚げ物または蒸し物
【食　事】お好みを料理をおひとつお選びください
　　○にぎり寿司と細巻寿司
　　○温（蒸し）寿司
【留　椀】赤だし
【水菓子】盛り合わせ

※料理内容は月替わりとなります。
※画像はイメージです。

美し国会席「風」

四季折々の山海の恵みを感じていただけるよう仕上げました。確かな技で素材の味わいを引き出した品々をお届けします。

【前　彩】彩り盛り合わせ
【吸　物】清水仕立て
【造　り】伊勢海老洗い作り含む魚介五種盛り合わせ
【温　菜】柔らか煮と野菜焚合せ
【焼　物】黒毛和牛　焼魚
【合　肴】揚げ物または蒸し物
【食　事】お好みの料理をおひとつお選びください
　　〇握り寿司と細巻寿司
　　〇温（蒸し）寿司
【留　椀】赤だし
【水菓子】盛り合わせ

※料理内容は月替わりとなります。
※画像はイメージです。