都ホテル 四日市は、2022年3月、パルミエールオープン時より、四日市唯一の養蜂場である川村養蜂場のはちみつを、朝食をはじめアフタヌーンティーなどで提供しています。自然豊かな鈴鹿山麓の里山で採れたはちみつを、不要な手を加えず純粋なままを味わって欲しいとオーナーの思いが詰まっています。非加熱・無添加のごだわりのはちみつは、花の香りと優しい甘みを感じます。今後も地元食材を積極的に利用し、魅力の発信に努めます。

　都ホテル 四日市みえ食の“人財”育成プラットフォームの会員として、産学連携事業に参画しています。商品開発に新たな視点を盛り込み、学生・生徒の将来未来につながる社会体験のため、コラボ商品の開発を行っています。「みえの食」の将来を担う人材の確保と育成につなげる事業です。2022年度から皇學館大学の学生、2023年度は四日市農芸高校の生徒とコラボ商品の開発を予定しています。