都ホテル 尼崎の取組み
人と地球を豊かにする
観光の提供
兵庫県の魅力ある食材を取り入れ、
ホテル開業30周年記念のメニューを提供
都ホテル 尼崎では、ホテルの開業30周年を記念して、神戸ビーフや神戸ポーク、播州百日どり、明石鯛、淡路玉ねぎなど、兵庫県の食材を使い、全レストランにて記念メニュー提供しました。レストラン「アゼリア」では、秋の味覚と兵庫県食材のマリアージュをテーマにしたブッフェを、鉄板焼「貴布祢」では、世界に誇るブランド牛〝神戸ビーフ″、日本料理「つのくに」では、明石鯛や明石蛸を使った会席料理など、兵庫県の味覚を取り揃えたメニューを考案し、提供しました。
朝食ブッフェをリニューアル
フィッシュシェアリングでいただいた魚や兵庫県の食材でメニュー考案
都ホテル 尼崎では、兵庫県三田市産のコシヒカリの白米、兵庫県産の黒豆焙じ茶で作った茶粥、播州百日どりや神戸ポークのハム仕立て、尼崎のご当地グルメである尼崎あんかけチャンポン、尼崎の野菜、NPO法人武庫川ECO-LABOの協力のもと、フィッシュシェアリングでいただいた尼崎沖で獲れたお魚など、地元兵庫県の食材を取り入れたメニューを提供しています。
フィッシュシェアリングとは、尼崎の海で釣れた魚を釣り人からいただき、市内の子ども食堂や主旨に賛同したレストラン等に魚を渡し、海の資源をむだにせず、新鮮でおいしい尼崎の魚を食べていただく取組みです。
尼崎市のいちご農家「ささはら菜園」のいちごを使ったメニュー開発
都ホテル 尼崎では、地元尼崎市のいちご農家「ささはら菜園」のいちごを使った商品開発を進めており、クリスマスケーキをはじめ、数々のストロベリースイーツやカクテル、スムージーなどのドリンクを提供しています。地域の活性化、地域社会の発展に寄与します。
「花のまちあまがさきチューリップ運動」への参加
都ホテル 尼崎は、2023年12月、尼崎市が進める「街なみ街かど花づくり運動」の一環として、ホテルの花壇に球根の植え付けを行いました。そして、3月下旬に色鮮やかな、かわいらしいチューリップが咲き誇り、春の訪れを知らせてくれました。チューリップ運動は、多くの市民・事業者の方々が中心となって、チューリップを街ぐるみで育て、尼崎を花の咲き誇る街にしようと平成11年度から始まった市民運動です。
「ラブリバー庄下川作戦」へ参加
都ホテル 尼崎は、2022年10月、ホテル西側にある庄下川を清掃するイベントに参加しました。ラブリバー庄下川作戦とは、近隣の中学生やご家族、企業の方々が参加して河川沿道、河川内を清掃する河川愛護活動として1994年から続いているイベントです。
脱炭素・循環化社会実現への貢献
「もったいない! あまがさき推進店」 認定
都ホテル 尼崎は、2023年2月、尼崎市が2023年1月にスタートした食品ロス削減を推進するため、小盛りメニューの導入や食べ残し削減の啓発など食品ロス削減に取り組む飲食店、小売店などを認証する制度、「もったいない! あまがさき 推進店」に宴会場とレストランが認定されました。