秋の食卓にぴったりの2種類のグラタンをレクチャー！総料理長が「ご家庭で楽しむ “フレンチ・グラタン”」をテーマにした、ランチコース付きシェフセミナーを開催

大阪マリオット都ホテルは、2025年10月15日（水）に総料理長 谷詰 和隆による「ご家庭で楽しむ“フレンチ・グラタン”」をテーマにしたシェフセミナーを開催します。第44回シェフセミナーは、総料理長 谷詰 和隆が「ご家庭で楽しむ“フレンチ・グラタン”」をテーマに、オーブンやチーズを使わず、ホイップクリームと卵黄を加えたクリームソースで仕上げる「真鱈のボンヌファム」とクリームの繊細な香りとじゃがいもの旨みを引き出した、フランスの郷土料理「グラタン・ドフィノワーズ」の2品を実演します。セミナー終了後には、実演メニューを含む特別ランチコースをお楽しみください。