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大阪マリオット都ホテルは、2024年7月1日（月）から8月31日（土）までの期間、19階ライブキッチン「COOKA」（クーカ）にて"九州うまかもんブッフェ"を開催します。 
豊かな食文化と多彩な食材が魅力の九州各県で愛される美食が勢揃い。旨味とコクのあるスープにニラとキャベツ、そしてもつの脂の甘みと噛み応えのある食感が組み合わさった福岡県の「もつ鍋」や甘酸っぱいタレが絡んだジューシーな鶏肉とまろやかなタルタルソースの絶妙な組み合わせが魅力の宮崎県の「チキン南蛮」をはじめ、ライブキッチンでは、様々な具材の旨味が凝縮されたスープに、太麺、野菜や肉、海鮮などが入った長崎県の「ちゃんぽん」などを出来立てでお召し上がりいただけます。 ナチュラルな旨味とジューシーで柔らかい食感が特徴の鹿児島県の「鹿児島県産南州農場のナチュラルポーク」は、目の前でカットしてご提供します。ライブキッチンCOOKAが「うまかもん」で彩られる2ヶ月間、郷土に根付いた伝統の味を存分にお楽しみください。