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都ホテル 京都八条は、2024年6月1日(土)から８月31日(土)までの期間、中国料理「四川」にて、朝日放送グループホールディングス株式会社と佐々木酒造株式会社が共同開発した、「火鍋」に合う日本酒『鴛鴦（えんおう）』の販売を開始します。 
中国料理「四川」は、四川料理だけでなく素材の旨味を引き出す広東料理なども得意とすることから、火鍋にとらわれず中国料理と日本酒のペアリングの魅力を伝えてほしいとの依頼を受け、今回新たに考案されたメニューも登場します。