生産者との交流から生まれる特別メニューで地域資源を発信「伊勢志摩ガストロノミー ランチ賞味会」 2024年4月～9月開催スケジュールのお知らせ
志摩観光ホテルは、料理を通じて地方食材の魅力を伝え、資源を守り支える「伊勢志摩ガストロノミー」活動を2017 年から行っています。
毎月異なるテーマ食材を使ったフレンチや和食の特別メニューを提供しており、生産者の顔を見ながら話を聞くことができ、そしてその想いが込められた特別な料理を楽しむというここにしかない「食体験」をお届けしています。
当日までテーマが明かされないという期待感も相まって、リピート率も非常に高く、また生産者による「ミニ講演会」も実施し、参加するお客様も食材への理解を深め「生産者」「お客様」「料理人」が料理を通して繋がる時間となっています。
毎月異なるテーマ食材を使ったフレンチや和食の特別メニューを提供しており、生産者の顔を見ながら話を聞くことができ、そしてその想いが込められた特別な料理を楽しむというここにしかない「食体験」をお届けしています。
当日までテーマが明かされないという期待感も相まって、リピート率も非常に高く、また生産者による「ミニ講演会」も実施し、参加するお客様も食材への理解を深め「生産者」「お客様」「料理人」が料理を通して繋がる時間となっています。
