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シェラトン都ホテル大阪は、 2023年6月24日（土）に、 中国料理 四川にて「中国料理 四川×CHINOIS SUMII（シノワ スミイ） 名店美食コラボレーション 美食燦々 四川出藍之誉」を開催します。 
中国料理 四川のシェフ 永島の愛弟子でもあり、予約の取れない名店 中国料理「CHINOIS SUMII」のオーナーシェフである炭井 雄策氏とのコラボレーション企画として、炭井氏が恩師の永島へオマージュを込めて作る一夜限りの本格四川料理を提供します。