セミナー限定オリジナルコース付ティーセミナー

1823年にドイツのJohann Tobias Ronnefeldt氏によってフランクフルトに設立されたロンネフェルトは、紅茶だけに留まらず、フレーバーティー、緑茶、白茶、ハーブティー、フルーツティー、ルイボスティーなど世界中の最高の茶園で作られる多種多彩な茶葉を取り扱っています。その最高品質の茶葉がどのように作られ提供されているのか、紅茶の基礎知識やドイツの紅茶とロンネフェルトの歴史について、ロンネフェルトティーを飲み比べていただきながら紹介します。セミナー終了後はレストランへ会場を移し、ロンネフェルトティーを使用したこの日だけのオリジナルコースをご用意します。

・甘海老のカルパッチョ ロンネフェルト アールグレイ入りヴィネグレット
・野菜のクリームスープ
・ロンネフェルト アッサムバリの香りを閉じ込めた鯛のパピヨット
・ロンネフェルト モルゲンダウで炊き上げたご飯を使ったステーキ丼
・デザート
・コーヒーまたは紅茶

ロンネフェルト社認定 ティーマスター・ゴールド　森 直樹氏

飲食店企画会社などを経て、ロンネフェルト紅茶の日本総代理店へ入社。2004年にロンネフェルト社認定のティーマスターとなる。ホテル、レストラン、カフェの紅茶トレーニング、メニュー開発などに携わりながら各地のホテル、カフェなどでティーセミナーを主催。