中国料理 四川
CONCEPT
伝統に培われ洗練された
中国料理の真髄を味わう
「麻」「辣」「甜」「香」「酸」「鹹」「苦」7種類の味覚を絶妙なバランスが創りあげる四川料理の奥深い味わいをご堪能ください。
料理長 楊 真典
昭和62年(1987年)四川飯店入社、池袋店にて勤務後、平成3年(1991年)四日市都ホテル入社。四日市勤務後志摩スペイン村、名古屋都ホテル勤務を経て平成25年(2013年)四川料理の父といわれ日本に四川料理を広めた陳建民氏の愛弟子で、父である楊幸一料理長引退後、四日市都ホテル四川料理長に就任、現在に至る。
レストランの魅力
INFORMATION インフォメーション
営業時間 | 昼食 11:30~14:00 夕食 17:00~21:00(L.O 20:30) ※中国料理「四川」では定休日(水曜日)を設けておりましたが 7月より毎日営業いたします。 |
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席数 | 62席 |
禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
定休日 | なし ※中国料理「四川」では定休日(水曜日)を設けておりましたが 7月より毎日営業いたします。 |
個室 | 完全個室3室 別途半個室3区画あり ※個室のご利用は4~13名様で承っております。 |