ランチコース【パルミエール】 レストラン＆ゲストラウンジ パルミエール
季節の味覚を愉しむ月替わりのおすすめランチコース
| 料金 | 魚料理と肉料理のチョイスができるコース: ￥3,000 / メイン料理2品が付いたコース: ￥3,800 |
|---|---|
| 時間 | 11：30～14:30 |
メニュー詳細
～1月～
(前菜）
スモークサーモンのムースリーヌとクールジェットのオムニエール グリビッシュソース
薫香漂うサーモンのムースをズッキーニで包みました
（スープ）
人参のポタージュ
旬の人参をじっくり煮込み甘みを引き出しクミンのアクセントを効かせたスープ
（メイン料理：魚料理）
寒ブリの天火焼き 大根のコンフィ添え ナージュ仕立て
旬の寒ブリをじっくりと焼き上げ柔らかく炊き上げた大根にダシ香るコンソメで仕上げました 香ばしい揚げ葱の香りと共にお楽しみください
（メイン料理：肉料理）
豚ヒレのサルティンボッカ マデラソース
セージ、生ハム、チーズを一緒に包み込んだフライです
濃厚なマデラのソースでお召し上がりください
ルビーショコラテリーヌ
ルビーレッドの濃厚なテリーヌに仕上げました
パン ・ バター / デュカ
お飲みもの（下記よりお選びください）
紅茶：クスミティー（アナスタシア）
コーヒー：フェアトレードコーヒー
【Hot or Cold】
