ランチコース【パルミエール】 レストラン＆ゲストラウンジ パルミエール
季節の味覚を愉しむ月替わりのおすすめランチコース
| 料金 | 魚料理と肉料理のチョイスができるコース: ￥3,000 / メイン料理2品が付いたコース: ￥3,800 |
|---|---|
| 時間 | 11：30～14:30 |
メニュー詳細
～9月～
（前菜）
合鴨と秋野菜のバルサミコマリネ
バルサミコでさっぱりとマリネに仕上げました
（スープ）
さつまいものポタージュ
さつまいもの甘みと香りを感じるなめらかな口当たりのポタージュスープ
（メイン料理：魚料理）
スズキのポワレ 茸ソース
香ばしく焼き上げたスズキに、芳醇な茸ソースを添えました
（メイン料理：肉料理）
豚肩ロースソテー りんごと粒マスタードソース
ジューシーな豚肩ロースをりんごと粒マスタードのソースでお召し上がりください
葡萄の白ワインゼリー
巨峰マスカット白ワインのさっぱりとしたゼリー
パン ・ バター / デュカ
お飲みもの（下記よりお選びください）
紅茶：クスミティー（アナスタシア）
コーヒー：フェアトレードコーヒー
【Hot or Cold】
～10月～
（前菜）
パテドカンパーニュ
王道のパテ・ド・カンパーニュに鶏のレバーの滑らかさとピスタチオのアクセントを
加えた前菜に仕上げました
（スープ）
マッシュルームのポタージュ
マッシュルーム本来の味と白ワインのほのかな酸味をクリームで閉じ込めたスープ
（メイン料理：魚料理）
鯛のポワレ蕪のピューレ添え 柚子風味のブールブラン
香ばしく焼き上げたスズキに、芳醇な茸ソースを添えました
（メイン料理：肉料理）
チキンバスク煮込み
鶏肉をトマト、ベーコン、パプリカで煮込んだバスク地方の料理
タルトタタン
ほろ苦いタルトタタンにバニラアイスを合わせました
パン ・ バター / デュカ
お飲みもの（下記よりお選びください）
紅茶：クスミティー（アナスタシア）
コーヒー：フェアトレードコーヒー
【Hot or Cold】
