ランチコース【パルミエール】 レストラン＆ゲストラウンジ パルミエール
季節の味覚を愉しむ月替わりのおすすめランチコース
| 料金 | ￥3,500 |
|---|---|
| 時間 | 11：30～14:30 |
メニュー詳細
～2月～
パテドカンパーニュ
粗挽きにした豚肉に鶏レバー、鴨肉を練り型につめて焼き上げました
マッシュルームのポタージュ
マッシュルームの旨味を味わうポタージュスープ
サワラのポワレ クリームソース 白菜のエチュベ添え
サワラのポワレと白菜のエチュベ（蒸し煮）をクリームソースで仕上げました
チキンソテー レモンバターソース
柔らかく焼き上げたモモ肉を相性抜群のレモンバターソースでお召し上がりください
ショコラ ガトー バニラアイスクリーム添え
チョコレートケーキに生チョコとバニラアイス、苺を添えました
パン ・ バター / デュカ
お飲みもの（下記よりお選びください）
紅 茶 ：クスミティー（アナスタシア）
フランス産フレーバーティー
コーヒー ：フェアトレードコーヒー
【Hot or Cold】
～3月～
海の幸と野菜のムース蜂蜜マスタードソース
カリフラワームースの上に、天使の海老、サーモンマリネ、蕪をのせ
蜂蜜マスタードソースをアクセントに仕上げました
筍とジュンサイ コンソメスープ
ジュンサイと筍を入れたさっぱりとコンソメスープ
サワラのポワレ アサリのグリーンソース
パリッと焼き上げたサワラを、春菊ペースト入りクリームソースで
豚ヒレ肉のポワレ レモンバターソース
柔らかく焼き上げたモモ肉を相性抜群のレモンバターソースでお召し上がりください
クレームダンジュ
甘酸っぱい苺のソースとクレームダンジュのハーモニーをお楽しみください
パン ・ バター / デュカ
お飲みもの（下記よりお選びください）
紅 茶 ：クスミティー（アナスタシア）
フランス産フレーバーティー
コーヒー ：フェアトレードコーヒー
【Hot or Cold】
