～炭火割烹～いのくち【公式】都ホテル岐阜長良川

目の前でシェフの華麗な手さばきをご覧いただきながら、炭火の香りやこだわりの岐阜県産食材を使用した料理・地酒とともに、五感で感じる時間をお愉しみください。
記念日・お誕生日などのお祝いやご接待にぜひご利用ください。

～店名の「いのくち」由来～
岐阜の旧地名である「井ノ口」。この地のはじまりの地名への尊敬の念と、この地で新たに始まるレストランに愛着を持っていただけるよう願いを込めて名付けました。

じっくりと炭火で焼き上げた岐阜県名産品の飛騨牛や、こだわりのメニューによる食のおもてなしを、目の前でシェフによるパフォーマンスとともにお愉しみください。

旬の食材を使用したコースは、料理長のおまかせ内容にてご提供いたします。

店内は落ち着いた色調で統一され、金華山と清流長良川をモチーフとした美濃和紙のアートパネルや掛け軸、壁面の一部に美濃市の土を使用した土壁など、岐阜にまつわる調度品を備えております。

岐阜の地酒を味わう飲み比べセットをご用意。それぞれの個性をじっくりと感じながら、お愉しみください。

炭火割烹いのくちを動画でご紹介

旬の食材を使用した、料理長おまかせコースをご用意いたします。
※メニュー内容は季節や仕入れ状況によって異なります。

営業時間	17：00～21：00 （ラストオーダー 20：30）
料金	ディナーコース　大人お一人様￥30,000 / お子様お一人様￥10,000　 ※料理メニューは料理長おまかせのご用意です。 ※お飲み物は岐阜県産の日本酒、厳選ワインなどをペアリングでお愉しみください（別途有料）
席数	カウンター　6席
禁煙・喫煙	全席禁煙
ご案内	・ご利用日の5日前までの完全予約制（2名様以上のご利用に限ります）・場所 1F 日本料理「かいらん亭」内