ディナーコース（3～5月） 鉄板焼 ひだ
目の前でシェフによる手さばきをご覧いただきながら愉しめるコース料理の数々。特別な日や大切な人との食事にもぴったりな、カウンター8席の落ち着いた空間でご堪能ください。
| 期間 | 2025年03月01日(土) 〜 05月31日(土) |
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【アミューズ】飛騨牛のしぐれ煮 じゃがいもと共に
飛騨牛のアッシパルマンティエを、桜チップでスモークし香りを閉じ込めた逸品。
【デザート】上之保柚子とショコラ アイス添え
ドーム型のホワイトチョコレートの中に、ガトーショコラ・上之保柚子・あまおうのアイスクリームをしのばせました。チョコレートをくずしながらお愉しみください。
－ メニュー ―
伊勢海老と蝦夷鮑 飛騨牛のコース ～藍(あい)～
￥23,000
飛騨牛のしぐれ煮 じゃがいもと共に
オードブル3種盛り合わせ
スープ
帆立貝柱のソテー ※追加料金￥1,000でフォアグラに変更可能です。
伊勢海老と蝦夷鮑
焼き野菜各種
サラダ
飛騨牛サーロイン100ｇ 又は 飛騨牛フィレ80ｇ
ガーリックライス/赤出汁/香の物 又は ハーブ香るコンソメ雑炊仕立て
上之保柚子とショコラ アイス添え
コーヒー 又は 紅茶
～追加メニューのご案内～
飛騨牛サーロイン50g ￥3,150
飛騨牛フィレ50g ￥4,000
飛騨牛と海鮮のコース ～ 匠（たくみ）～
￥17,000
飛騨牛のしぐれ煮 じゃがいもと共に
オードブル3種盛り合わせ
スープ
トロサワラと貝のアンサンブル
焼き野菜各種
サラダ
以下よりお選び下さい
●飛騨牛サーロイン100ｇ
●飛騨牛フィレ80ｇ
●蝦夷鮑/オマールテール/帆立貝柱
ガーリックライス/赤出汁/香の物 又は ハーブ香るコンソメ雑炊仕立て
上之保柚子とショコラ アイス添え
コーヒー 又は 紅茶
～追加メニューのご案内～
飛騨牛サーロイン50g ￥3,150
飛騨牛フィレ50g ￥4,000
※ご予約でランチタイムにもご利用いただけます。
スタンダードコース 凌～RYOH～
￥14,500
飛騨牛のしぐれ煮 じゃがいもと共に
オードブル3種盛り合わせ
スープ
帆立貝柱のソテー ※追加料金1,000円でフォアグラに変更可能です。
焼き野菜各種
サラダ
飛騨牛サーロイン100ｇ 又は 飛騨牛フィレ80ｇ
ガーリックライス/赤出汁/香の物 又は ハーブ香るコンソメ雑炊仕立て
上之保柚子とショコラ アイス添え
コーヒー 又は 紅茶
～追加メニューのご案内～
飛騨牛サーロイン50g ￥3,150
飛騨牛フィレ50g ￥4,000
お子様プレート
￥3,600
揚げ物2種
コーンスープ
サラダ
国産牛ステーキ80g
白御飯
赤出汁
香の物
デザート
※小学生以下のお子様が対象です。
- お米は岐阜県産米を使用しております。
- 表示料金には消費税およびサービス料が含まれております。
- 食材によるアレルギーのあるお客様は、予め係にお申し出下さい。
- メニューは予告なく変更になることがございます。
- 写真はイメージです。
