【満員御礼】Café California WINE Event vol.5 カフェ カリフォルニア
今回は世界中の人々を魅了するラグジュアリーブランドを多数保有する「MHD モエ ヘネシー ディアジオ」とのコラボレーションが実現。ブランドアンバサダー ティモシー ベック氏がチョイスしたプレミアムなシャンパン･ワイン5種と､シェフ田淵義和のおりなす繊細な料理のペアリングをお楽しみいただけます。特別な一夜をカフェ カリフォルニアでお過ごしください。
| 開催日時 | 2024年11月7日 (木) 受付開始 18:00～ / イベント開始 18:30～ |
|---|---|
| 料金 | お１人様 ￥16,000 ※料金には、ワイン、料理、消費税およびサービス料10%が含まれています。 |
| 場所 | 1F カフェ カリフォルニア |
| 協賛 | MHD モエ ヘネシー ディアジオ株式会社 |
ブランドアンバサダー
ティモシー ベック氏
世界的な著名企業にて構成される会員制ワイン クラブにおいて「ファイン ワイン アドバイザー」を務めつつ、名門ワイン スクール「アカデミー デュ ヴァン」の講師として、広く一般へのコンサルティングやワイン プロデュースなどにも務めています。ワインを愛する情熱、深く膨大な知識、世界のマーケット事情に関する見識をもとに活躍の場を選ばない稀有なスペシャリストとして活動しています。
カフェ カリフォルニア
シェフ 田淵 義和 (たぶち よしかず)
シェラトン都ホテル東京「カフェ カリフォルニア」「ロビーラウンジ バンブー」シェフ。カフェ カリフォルニアでは、クラシックなフランス料理の技法を大切にしながら国産食材にこだわり、モダンに仕上げた料理を提供しています。
メニュー
- モエ・エ・シャンドン モエ アンぺリアル× キャビア
- モエ・エ・シャンドン ロゼ アンぺリアル× 紅富士サーモンのマリネとサワークリームのテリーヌ仕立て 赤い果実と共に
- クラウディベイ ソーヴィニョン ブラン× クロムツのポワレと根セロリ コブミカンの香り レモングラスオイル
- ジョゼフ フェルプス カベルネソーヴィニョン× 小鳩とフォアグラのトゥルト サルミソース
- モエ・エ・シャンドン アイス アンぺリアル× クレームダンジュ グレープフルーツと生姜
- 写真はイメージです。
- メニューは仕入状況等により変更となる場合がございます。
- 食材によるアレルギーのあるお客様は、あらかじめスタッフにお申し付けください。
このレストランを予約する
カフェ カリフォルニア TEL: 0120-95-6661
(受付時間：11:30～21:00 / 平日 月曜日 12:00～17:00 )
