和洋折衷料理
和の繊細さとフレンチの華やかさを満喫いただけるコース
美しい寿ぎの日本料理と変化に富んだフランス料理の味わいを織り交ぜた和洋折衷のコースは、
幅広い年代のゲストの皆さまにお慶びいただけます。
幅広い年代のゲストの皆さまにお慶びいただけます。
美しさと変化を織り交ぜたお料理
幅広い年代のゲストの皆さまに、変化に富んだ数々の逸品をご堪能いただけます。
選び抜いた食材をシェフの巧みの技で、皆さまの五感を満たすお料理をご用意いたします。
選び抜いた食材をシェフの巧みの技で、皆さまの五感を満たすお料理をご用意いたします。
和洋折衷料理 ￥19,360
メニュー
- 御祝肴
紅白なます、鯛小袖寿司、海老鉄扇、鰻八幡巻き
数の子、結び熨斗梅、黒豆金箔 - 蒸し物
海鮮茶碗蒸し
海老、白身魚、小柱、雲丹、百合根、三つ葉
吉野餡、生姜 - 御造里
鯛作り、鮪、烏賊、帆立貝柱、間八、トリュフ醤油 - 鮑のロースト ムース・ド・タプナード
- 国産牛フィレ肉のポワレ 山椒風味のソース
- 柑橘のムース ベルガモットシャーベットを添えて
- コーヒー
- パン
- 表示料金には、消費税 および サービス料（10％）が含まれております。
和洋折衷料理 ￥22,990
メニュー
- 御祝肴
紅白なます、青菜浸し、鯛小袖寿司、海老鉄扇、鰻八幡巻き
袱紗焼き、数の子、結び熨斗梅、黒豆金箔 - 御吸物
海老真薯、白木耳、占地茸、青菜、香味 - 御造里
車海老、鯛作り、本鮪とろ、烏賊鳴門、帆立貝柱 雲丹添え、間八利久、トリュフ醤油 - オマール海老のテルミドール
- 国産牛フィレ肉のポワレ ロッシーニ風
- ブラッドオレンジのシャーベットとオレンジのジュレ ミントのエスプーマ
- フロマージュフレのムース フリュイルージュのアクセント
- コーヒー
- パン
- 表示料金には、消費税 および サービス料（10％）が含まれております。
