フランス料理
華やかな彩りが皆さまを魅了するフランス料理のコース
総料理長が考案した伝統と瑞々しさが寄り添うお慶びのメニューは、きっとご満足いただけます。
幸せの空間に彩りを添える一皿
おふたりからの感謝の気持ちが皆さまへ届きますよう、
一皿一皿をより一層華やかに、オリジナリティあふれるお料理をご提供いたします。
一皿一皿をより一層華やかに、オリジナリティあふれるお料理をご提供いたします。
メニュー
￥21,780
- 鮪のマリネと焼き茄子のブラン・マンジェ
- 海の幸、山の幸のパレット仕立て “家族”
- 野菜のスープと帆立貝のフラン または コンソメスープ キューピット
- オマール海老のヴィエノワーズ アメリカンソース
- フロマージュブランのシャーベット
- 黒毛和牛フィレ肉“炎の演出” ワゴンサービスにて
- キャラメリゼしたフィユタージュとクレームディプロマット ピスタチオアイス添え
- コーヒー、フランス小菓子
￥18,150
- 鮪のマリネと焼き茄子のブラン・マンジェ
- アトランティックサーモンと甘海老のガトー仕立て レースのチュイール
小さなサラダにフロマージュブランのソースを添えて - 南瓜のクリームスープ ローズマリーの香り
- 金目鯛とエスカルゴのソテー キャベツとリンゴの蒸し煮 シードルビネガーの香り
- レモンのシャーベット
- 国産牛フィレ肉ステーキ 赤ワインの酸味とミルティーユの甘みを添えて
- マスカルポーネのクリームと赤い果実のソース
- コーヒー、フランス小菓子
￥14,520
- 鯛のマリネとスモークサーモン 香草ビネグレットソース 小さなサラダにハートを添えて
- 野菜のクリームスープ
- スズキのソテーと有頭海老のフリット 生姜風味
- 青リンゴのシャーベット
- 牛フィレ肉ステーキ ナッツバターとマディラソース
- 苺のムースとバニラババロア パッションフルーツシャーベット添え
- コーヒー、フランス小菓子
