和洋折衷料理

日本料理の繊細な味わいと
フランス料理のラグジュアリーな華やかさを織り交ぜた和洋折衷コース
幅広い年代のゲストの皆さまに慶んでいただけるように
との想いをこめたメニューです

和洋折衷Aコース

MENU	[祝肴] 湯葉いくら　数の子地漬け　サーモン砧巻　牛肉八幡巻　末広松風　銀鱈西京味噌漬け　海老手網鮨　稲穂水引き [椀盛] 清汁仕立て　貝柱　もち麩　鶴大根　亀人参　結び三つ葉 [造り] 本鮪重ね造り　鯛松皮造り　縞鯵八重造り　彩り妻　穂紫蘇　山葵　紅白麩 [French] ・オマール海老のポシェ　トマトとハーブの香り・レモンのシャーベット・牛フィレ肉のステーキ　ロッシーニ風　赤ワインソース・ロールパンとバゲット・ダージリン風味のガトーショコラ　フルーツとバニラアイスと共に・コーヒー

和洋折衷Bコース

MENU	[祝肴] 湯葉いくら　数の子地漬け　サーモン砧巻　牛肉八幡巻　末広松風　銀鱈西京味噌漬け　海老手網鮨　稲穂水引き [椀盛] 夫婦蛤　鶴大根　亀人参　結び三つ葉 [造り] 本鮪重ね造り　鯛松皮造り　縞鯵八重造り　剣先烏賊巻造り　彩り妻　穂紫蘇　山葵　紅白麩 [French] ・舌平目と帆立て貝のムース　赤座海老添え　アメリケーヌソース・レモンのシャーベット・国産ロース肉のステーキ　赤ワインソース　牛蒡のピューレ添え・ロールパンとバゲット・ヨーグルトと苺のムース　フルーツとバニラアイスと共に・コーヒー