シニアソムリエ金子猛雄による「日本ワインエクスペリエンス＆ステイ」（イベント終了済）

（本イベントは終了いたしました）
日本ワインにご興味をお持ちのお客様向けに、ホテルのシニアソムリエである金子猛雄を講師に、日本ワインに関するセミナーと、レストランでのディナーとペアリングワインがお楽しみいただける”セミナー付宿泊プラン”を開催日限定でご用意いたしました。

「日本ワインエクスペリエンス＆ステイ」

開催日	2023年11月5日（日）
時間	ディナー 18:00～
会場	ディナー：フレンチレストラン「アッシュ・ドール」 ※セミナーは夕食と同時に開催します。
宿泊プラン	ガーデンツイン利用 1室2名様利用　　お一人様　34,000円～ ※宿泊、セミナー、ディナー、ワイン、朝食・サービス料・消費税含みます。 ※他のお部屋タイプの料金もご用意しております。お問合せください。
備考	※ディナーの開始時間までにご来館ください。 ※特別プランのため、他の優待・割引との併用はご遠慮ください。

【ワインリスト】　
　安心院スパークリング・ブリュット2019　安心院葡萄酒工房（宇佐）
　城戸プライベートリザーヴ・シャルドネ2020　城戸ワイナリー（塩尻）
　ボーペイサージュラ・モンターニュ2020　ラトリエ・ド・ボーペイサージュ（北杜）
　ドメイヌソガ・メルロ2020　小布施ワイナリー（小布施）
　こころみシリーズ・ケルナーシエスタ2019　ココファーム・ワイナリー（足利）
　※ワインの銘柄は入荷状況等により変更する場合があります。
　※写真はすべてイメージです。
　※表示金額は消費税・サービス料込の金額です。
　※仕入れ状況により料理内容を一部変更する場合がございます。
　※食物アレルギーをお持ちのお客様は、予め係にお申し出ください。

【MENU】
○アミューズ　地養卵とトリュフのスクランブルエッグ　松阪豚ベーコン添え
○前菜　　　　漬け鮪のグリエ　フロマージュ・ブラン
〇魚料理　　　伊勢海老のソテー　テルミドール風
〇肉料理　　　牛フィレ肉のポワレ　赤ワインソース　椎茸と舞茸のデュクセル添え
〇デザート　　赤ぶどうのジュレ　白ぶどうのソルベ添え

※仕入れ状況によりメニューを変更する場合があります。

■講師　金子猛雄（かねこたけお）プロフィール■

都リゾート志摩ベイサイドテラス料飲部長。日本ワインの紹介に長年取り組み、2015年シェラトン都ホテル大阪、2019年大阪マリオット都ホテル料飲部長を経て現在に至る。

1994年　シニアバーテンダー取得（一般社団法人日本ホテルバーメンズ協会認定）
1995年　唎酒師取得（日本酒サービス研究会・酒匠研究会連合会認定）
1997年　シニアソムリエ取得（一般社団法人日本ソムリエ協会）　　　
2017年　西洋料理テーブルマナー講師取得(一般社団法人日本ホテル・レストランサービス技能協会認定）
2018年　日本料理食卓作法講師取得（一般社団法人日本ホテル・レストランサービス技能協会認定）

お問い合わせ（受付時間　9:00～19:00） TEL: 0599-43-7211（予約係）

お知らせ・イベント一覧に戻る