シニアソムリエ金子猛雄による「みえJIZAKEセミナー＆ステイ」（イベント終了済）

（本イベントは終了いたしました）
三重県産の地酒にご興味をお持ちのお客様向けに、ホテルの利酒師を講師に宴会場での地酒セミナー（入門編）と
レストランでのご夕食（和食会席）と地酒のペアリングをお楽しみいただけるラーニングステイプラン第2弾です。

「みえJIZAKEセミナー＆ステイ」

テーマ	みえ県産の地酒の特徴と楽しみ方
開催日	2023年10月15日（日）
時間	セミナー 17:00～　ディナー 18:30～
会場	セミナー：　宴会場「アルカンシエル」ディナー：　和食レストラン「イグレック志摩」
宿泊プラン	ガーデンツイン利用 1室2名様利用　　お一人様　28,000円～ ※宿泊、セミナー、ディナー、清酒、朝食・サービス料・消費税含みます。 ※他のお部屋タイプの料金もご用意しております。お問合せください。
備考	※セミナーの開始時間までにご来館ください。 ※特別プランのため、他の優待・割引との併用はご遠慮ください。

【清酒リスト】　
田光　純米　槽搾り　　　　　（早川酒造・菰野町）
半蔵　純米大吟醸　神の穂　　（大田酒造・伊賀市）
瀧自慢　吟醸　　　　　　　　（瀧自慢酒造・名張市）
而今　特別純米　　　　　　　（木屋正酒造・名張市）
作　雅乃智　純米吟醸　　　　（清水清三郎商店・鈴鹿市）
寒紅梅　純米　山田錦　　　　（寒紅梅酒造・津市）
酒屋八兵衛　純米吟醸　　　（元坂酒造・大台町）
鉾杉　山廃純米　原酒別誂え　（河武醸造・多気町）

【料理メニュー】
前　菜：鯖戸湿地酢橘酢　茄子と鳥賊胡麻和え　鮪有馬山椒煮青菜寿司　むかご真丈　長芋唐墨かけ
造　里：三種盛り合わせ
炊合せ：伊勢どり　大根　長葱　紅葉人参　隠元
焼　物：鰆綿秋焼　牛蒡梅酢　酢どり蓮根
揚　物：海老東寺揚　青唐　舞茸　抹茶塩
食　事：鮨三貫　赤出汁
菓　子：水羊羹

※食材の入荷状況により料理内容を一部変更する場合があります。
※清酒の銘柄は入荷状況等により変更する場合があります。
※写真はすべてイメージです。
※表示金額は消費税・サービス料込の金額です。
※食物アレルギーをお持ちのお客様は、予め係にお申し出ください。

■講師　金子猛雄（かねこたけお）プロフィール■

都リゾート志摩ベイサイドテラス料飲部長。日本ワインの紹介に長年取り組み、2015年シェラトン都ホテル大阪、2019年大阪マリオット都ホテル料飲部長を経て現在に至る。

1994年　シニアバーテンダー取得（一般社団法人日本ホテルバーメンズ協会認定）
1995年　唎酒師取得（日本酒サービス研究会・酒匠研究会連合会認定）
1997年　シニアソムリエ取得（一般社団法人日本ソムリエ協会）　　　
2017年　西洋料理テーブルマナー講師取得(一般社団法人日本ホテル・レストランサービス技能協会認定）
2018年　日本料理食卓作法講師取得（一般社団法人日本ホテル・レストランサービス技能協会認定）

お問い合わせ（受付時間　9:00～19:00） TEL: 0599-43-7211（予約係）

お知らせ・イベント一覧に戻る