シニアソムリエ金子猛雄による「ワインセミナー（入門編）＆ステイ」（イベント終了済）

（本イベントは終了いたしました）
ワインにご興味をお持ちのお客様向けに、ホテルのシニアソムリエを講師に宴会場でのワインセミナー（入門編）と
レストランでのワインディナーとペアリングワインをお楽しみいただけるラーニングステイプラン第1弾です。

「ワインセミナー（入門編）＆ステイ」

テーマ	ワインの選び方と楽しみ方
開催日	2023年10月1日（日）
時間	セミナー 17:00～　ディナー 18:30～
会場	セミナー：宴会場「アルカンシエル」ディナー：フレンチレストラン「アッシュ・ドール」
宿泊プラン	ガーデンツイン利用 1室2名様利用　　お一人様　28,000円～ ※宿泊、セミナー、ディナー、ワイン、朝食・サービス料・消費税含みます。 ※他のお部屋タイプの料金もご用意しております。お問合せください。
備考	※定員に達し次第、受け付け締め切りになる場合もございますのでご了承ください。 ※セミナーの開始時間までにご来館ください。 ※特別プランのため、他の優待・割引との併用はご遠慮ください。

【ワインリスト】　
〇シャンパン、白ワイン2種、赤ワイン2種、甘口ワイン
　Jean Vessele Extra Brut　（シャンパーニュ・フランス）
　Kizan Koshu 2021　（甲州市・山梨県）
　Riesling Charles Sparr 2020　（アルザス・フランス）
　Bourgogne Rouge Bouchard Pere et Fils 2020　（ブルゴーニュ・フランス）
　Chateau du Champ des Treilles 2018　（ボルドー・フランス）
　Pavillon du Lac Barons de Rothschild 2019　（ソーテルヌ・フランス）
　※ワインの銘柄は入荷状況等により変更する場合があります。
　※写真はすべてイメージです。
　※表示金額は消費税・サービス料込の金額です。
　※仕入れ状況により料理内容を一部変更する場合がございます。
　※食物アレルギーをお持ちのお客様は、予め係にお申し出ください。

【MENU】
○魚介のサラダ仕立て　木苺とパッションのソース
○南伊勢町産お炭付き鯛のポシェ　伊勢どりと大根のクーリ
○牛フィレ肉のポワレ　赤ワインソース　椎茸と舞茸のデュクセルを添えて
○ナチュラルチーズ3種

※仕入れ状況によりメニューを変更する場合があります。

■講師　金子猛雄（かねこたけお）プロフィール■

都リゾート志摩ベイサイドテラス料飲部長。日本ワインの紹介に長年取り組み、2015年シェラトン都ホテル大阪、2019年大阪マリオット都ホテル料飲部長を経て現在に至る。

1994年　シニアバーテンダー取得（一般社団法人日本ホテルバーメンズ協会認定）
1995年　唎酒師取得（日本酒サービス研究会・酒匠研究会連合会認定）
1997年　シニアソムリエ取得（一般社団法人日本ソムリエ協会）　　　
2017年　西洋料理テーブルマナー講師取得(一般社団法人日本ホテル・レストランサービス技能協会認定）
2018年　日本料理食卓作法講師取得（一般社団法人日本ホテル・レストランサービス技能協会認定）

お問い合わせ（受付時間　9:00～19:00） TEL: 0599-43-7211（予約係）

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