Shukakusai 収穫祭<春> マレナSHIMA 日本料理
ディナー『収穫祭』
目でも舌でも香りでも楽しめるスペシャルな「収穫祭」です。
| 期間 | 2026年03月11日(水) 〜 06月10日(水) |
|---|---|
| 料金 | お一人様: 20,000円 ※税金・サービス料込 |
| 営業時間（平日） | 17:30～22:00 (19:30L.O.) |
| 営業時間（土日祝） | 17:30～22:00 (20:30L.O.) |
| 定休日 | ※毎週火曜日をディナー定休日とさせていただきます。 |
Shukakusai 収穫祭<春>
木の芽のほのかな香りをまとわせた、はまぐりと鮑のお吸物、
山椒の爽やかな香りが印象的な『伊勢海老木の芽醤油焼き』、
『松阪牛炙り焼き』にはそら豆、のびる、蕗など春の味覚をたっぷり添えて。
〆の御飯は、古くからしらす漁の盛んな答志島のしらすと
江戸時代から名産品として知られる伊勢ひじきとを合わせて釜炊きに仕上げました。
■先付 枝豆の豆乳寄せ 鰹出汁ジュレ
■前菜 雲丹の小茶碗蒸し あおさ餡
烏賊とねぎらいねぎ酢味噌掛け
クリームチーズ昆布〆 サーモン キャビア
姫さざえ生姜煮
蛸柔煮 葉山葵醤油漬け
■お吸物 はまぐりと鮑のお吸物
こごみ 若布 木の芽
■お造里 伊勢海老 伊勢まだい まぐろ 間八
あしらい一式
■焼物 伊勢海老木の芽醤油焼き 酢橘 茗荷甘酢漬け
■肉料理 松阪牛炙り焼き
焼きそら豆 新じゃが芋 のびる
蕗味噌 岩戸塩
■御飯 答志島しらすと伊勢ひじきの釜炊きご飯
■香の物 三種盛
■留椀 鬼殻汁
■デザート 伊勢抹茶寄せ 抹茶アイス 黒蜜 きな粉
果物
■先付
枝豆の豆乳寄せ 鰹出汁ジュレ
■前菜
雲丹の小茶碗蒸し あおさ餡
烏賊とねぎらいねぎ酢味噌掛け
クリームチーズ昆布〆 サーモン キャビア
姫さざえ生姜煮
蛸柔煮 葉山葵醤油漬け
■お吸物
はまぐりと鮑のお吸物
こごみ 若布 木の芽
■お造里
伊勢海老 伊勢まだい まぐろ 間八
あしらい一式
■煮物
伊勢海老木の芽醤油焼き 酢橘 茗荷甘酢漬け
■肉料理
松阪牛炙り焼き
焼きそら豆 新じゃが芋 のびる
蕗味噌 岩戸塩
■御飯・香の物
答志島しらすと伊勢ひじきの釜炊きご飯
三種盛
■留椀
鬼殻汁
■デザート
伊勢抹茶寄せ 抹茶アイス 黒蜜 きな粉
果物
ご案内
※入荷状況等により料理内容を一部変更する場合がございます。
※写真はすべてイメージです。
※食物アレルギーによる料理の代替対応をご希望の方はご利用日の５日前までにお電話(0599-43-7211)にてご連絡をお願いいたします。なお、内容により対応できかねる場合がございますので何卒ご了承ください。
