Harmony ハーモニー | マレナSHIMA フレンチエリア【公式】都リゾート志摩ベイサイドテラス

Harmony ハーモニー<春> マレナSHIMA フレンチ

ディナー『ハーモニー』

伊勢海老と牛フィレ肉が入ったマレナSHIMA フレンチのスタンダードコース。
冷製・温製2つのオードブルにも趣向を凝らし、
伊勢志摩の食材を取り入れて自由な発想で鮮やかに仕上げたコースです。

期間	2026年03月11日(水) 〜 06月10日(水)
料金	お一人様: 14,000円 ※税金・サービス料込
営業時間（平日）	17:30～22:00 (19:30L.O.)
営業時間（土日祝）	17:30～22:00 (20:30L.O.)
定休日	※2026年4月より、毎週木曜日をディナー定休日とさせていただきます。

Harmony ハーモニー<春>

旬を迎えみずみずしさを増したアスパラガスを伊勢海老に添えてハーブのソースで味わうオードブル、
「春告げ魚」メバルを木の芽香るスープで仕立てた魚料理。
メインの牛フィレ肉のポワレにも山椒のソースを添えて、
この時期の楽しみを存分に盛り込んだコース構成に仕上げました。

■地養卵のマリネタイム風味・ジャンボンブランムースペッパーの香り・苺と鴨

■伊勢海老とアスパラガス　ハーブ香るヨーグルトソース
■伊勢どりとフォワグラのソテートリュフ添え　ビガラードソース
■メバルのソテー　あおさ風味のライスチップ添え
■牛フィレ肉のポワレ　山椒風味のソース
■レモングラスのジュレ　ミルクアイスとともに
■コーヒー又は紅茶
■パン
■エキストラバージンオイル：デュカ

■アミューズ

地養卵のマリネタイム風味
ジャンボンブランムースペッパーの香り
苺と鴨

■冷製オードブル

伊勢海老とアスパラガス　ハーブ香るヨーグルトソース

■温製オードブル

伊勢どりとフォワグラのソテートリュフ添え　ビガラードソース

■魚料理

メバルのソテー　あおさ風味のライスチップ添え

■肉料理

牛フィレ肉のポワレ　山椒風味のソース

■デザート

レモングラスのジュレ　ミルクアイスとともに

ご案内

※表示金額にはすべてサービス料・消費税が含まれます。
※入荷状況等により料理内容を一部変更する場合がございます。
※写真はすべてイメージです。
※食物アレルギーによる料理の代替対応をご希望の方はご利用日の５日前までにお電話(0599-43-7211)にてご連絡をお願いいたします。なお、内容により対応できかねる場合がございますので何卒ご了承ください。

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