季節の会席【冬】 和食 うおまん 都ホテル 京都八条店
前菜から始まり、造り、焼き物、強肴、ご飯まで、京の冬の味覚をコースでお召し上がりいただけます。美味しい京都のお酒も取り揃えておりますので、ぜひ至福のひとときをお過ごしください。
| 期間 | 2024年12月02日(月) 〜 2025年02月28日(金) |
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- 強肴の鍋の出汁は「豆乳出汁」または「すき出汁」よりお選びいただけます。
冬のおすすめ
職人の技が光る
【冬会席】 海鮮小鍋
うおまん自慢の上品な豆乳出汁でいただく「海鮮小鍋」をメインにした会席料理。
寒い京都の冬にぜひ食べていただきたいコースです。
季節の食材や、鮮魚、ひとつひとつを職人が丁寧に仕上げる和の味わいをご堪能ください。
10品
￥12,000
| お品書き | 前 菜：カラスミ和え「鯛 三つ葉」 酒盗和え「海老 蓮根」 このわた和え「烏賊 インゲン」 雲丹和え「茄子 山葵」 いくら和え「サーモン アボカド」 椀 物：清汁仕立て 「かぶら 鯛 よもぎ麩 柚子」 造 里：本まぐろ 鯛 カンパチ 湯葉 つま一式 焼 物：京の肉サーロイン網焼き 又は 銀たら西京味噌漬け焼き 「万願寺唐辛子 くるみ飴煮 薬味」 合 肴：鰤照煮と大根煮 「菜種 白髪葱 和辛子」 強 肴：海鮮小鍋「鯛 サーモン カンパチ 貝柱 海老」 御 飯：鯛と京揚げ炊き込み御飯 香の物：壬生菜漬け 赤かぶ漬け 留 椀：赤出汁 「なめ茸 三つ葉」 水 物：イチゴ メロン グレープフルーツゼリー掛け |
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その他の冬会席
【冬会席】 京都日吉豚の豆乳鍋
10品
￥10,000
| お品書き | 前 菜：カラスミ和え「鯛 三つ葉」 酒盗和え「海老 蓮根」 このわた和え「烏賊 インゲン」 雲丹和え「茄子 山葵」 いくら和え「サーモン アボカド」 椀 物：清汁仕立て 「かぶら 鯛 よもぎ麩 柚子」 造 里：本まぐろ 鯛 カンパチ 湯葉 つま一式 焼 物：京の肉サーロイン網焼き 又は 銀たら西京味噌漬け焼き 「万願寺唐辛子 くるみ飴煮 薬味」 合 肴：鰤照煮と大根煮 「菜種 白髪葱 和辛子」 強 肴：京都丹波日吉豚の豆乳小鍋 「くずきり 豆腐 椎茸 水菜 九条ネギ 舞茸」※すきしゃぶに変更も可 御 飯：鯛と京揚げ炊き込み御飯 香の物：壬生菜漬け 赤かぶ漬け 留 椀：赤出汁 「なめ茸 三つ葉」 水 物：イチゴ メロン グレープフルーツゼリー掛け |
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【冬会席】 鯛すきしゃぶ小鍋
10品
￥10,000
| お品書き | 前 菜：カラスミ和え「鯛 三つ葉」 酒盗和え「海老 蓮根」 このわた和え「烏賊 インゲン」 雲丹和え「茄子 山葵」 いくら和え「サーモン アボカド」 椀 物：清汁仕立て 「かぶら 鯛 よもぎ麩 柚子」 造 里：本まぐろ 鯛 カンパチ 湯葉 つま一式 焼 物：京の肉サーロイン網焼き 又は 銀たら西京味噌漬け焼き「万願寺唐辛子 くるみ飴煮 薬味」 合 肴：鰤照煮と大根煮 「菜種 白髪葱 和辛子」 強 肴：鯛のすきしゃぶ小鍋「くずきり 豆腐 椎茸 水菜 九条ネギ 舞茸」※すきしゃぶに変更も可 御 飯：鯛と京揚げ炊き込み御飯 香の物：壬生菜漬け 赤かぶ漬け 留 椀：赤出汁 「なめ茸 三つ葉」 水 物：イチゴ メロン グレープフルーツゼリー掛け |
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【冬会席】 近江牛の豆乳鍋
10品
￥15,000
| お品書き | 前 菜：カラスミ和え「鯛 三つ葉」 酒盗和え「海老 蓮根」 このわた和え「烏賊 インゲン」 雲丹和え「茄子 山葵」 いくら和え「サーモン アボカド」 椀 物：清汁仕立て 「かぶら 鯛 よもぎ麩 柚子」 造 里：本まぐろ 鯛 カンパチ 湯葉 つま一式 焼 物：京の肉サーロイン網焼き 又は 銀たら西京味噌漬け焼き 「万願寺唐辛子 くるみ飴煮 薬味」 合 肴：鰤照煮と大根煮 「菜種 白髪葱 和辛子」 強 肴：近江牛の豆乳小鍋 「くずきり 豆腐 椎茸 水菜 九条ネギ 舞茸」※すきしゃぶに変更も可 御 飯：鯛と京揚げ炊き込み御飯 香の物：壬生菜漬け 赤かぶ漬け 留 椀：赤出汁 「なめ茸 三つ葉」 |
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【冬会席】みやこ会席 ～京都日吉豚の豆乳鍋～
旬の野菜や豆乳鍋、信楽釜で炊き上げた鯛御飯など、うおまん自慢の名物料理の数々を余すところなくお召し上がりいただけるミニ会席です。
8品
￥6,800
| お品書き | 前 菜：カラスミ和え「鯛 三つ葉」 酒盗和え「海老 レンコン」 このわた和え「烏賊 インゲン」 雲丹和え「茄子 山葵」 いくら和え「サーモン アボカド」 造 里：本まぐろ 鯛 カンパチ 湯葉 つま一式 合 肴：鰤照り焼きと大根煮 菜種 白髪葱 辛子 強 肴：京都丹波日吉豚豆乳鍋「くずきり 豆腐 椎茸 水菜 九条葱 舞茸 椎茸」 御 飯：鯛と京揚げ炊き込み御飯 香の物：壬生菜漬け 赤かぶ漬け 留 椀：赤出汁 なめ茸 三つ葉 水 物：イチゴ メロン グレープフルーツゼリー掛け |
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- 表示料金には、税金・サービス料（10％）が含まれています。
- 食物アレルギーのあるお客様は、予めお申し付けください。
- 2日前の12:00までにご予約ください
- コースは120分制となっております。
- 2～26名様までご注文いただけます。
- 仕入状況によりメニュー内容が変更となる場合がございます。
- 画像はイメージです。
