あたたかい 明るい光がさすホテル

基本コース

アミューズ
RONDE MONAKA　西利の京漬物とクリームチーズ　宇治抹茶をまとったパテ・ド・カンパーニュ
前菜
鮪とグリエと秋刀魚のルーロー　九条ねぎのオイルと山田製油の一番搾りごま油のパウダー
スープ
シャンピニオンと八代目儀兵衛のお米を使ったスープ
魚料理
・甘鯛の鱗焼き　西京味噌を使ったソース
肉料理
牛肉のポワレ　京の黄真珠の合わせバターを添えて
デザート
ケーキとアイス～

パン　または　八代目儀兵衛のコシヒカリ
食後のお飲み物

メニュー

・RONDE　MONAKA　西利の京漬物とクリームチーズ　宇治抹茶をまとったパテ・ド・カンパーニュ
・オマール海老とサーモンのミキュイ　オリーブとアンチョビのガトー　柑橘と人参のソース
・京赤地どりとポルチーニのガランティーヌ　ソース　ビガラード　金柑のコンポート
・シャンピニオンと八代目儀兵衛のお米を使ったスープ
・鯛のポーピエット　帆立と蟹のファルス　二種類のソースのストライプ
・丹波ワインとカシスのグラス
・黒毛和牛ロースのグリエ　大黒本しめじとトリュフ　数種のキノコの香り
・パン　または　八代目儀兵衛のコシヒカリ
・栗のエクレア　フランボワーズとチョコレートのアンサンブル
・プティフール
・食後のお飲み物

メニュー

・RONDE　MONAKA　西利の京漬物とクリームチーズ　宇治抹茶をまとったパテ・ド・カンパーニュ
・ズワイガニ　帆立と河豚のミキュイ　京壬生菜のクーリ
・京都ぽーくの燻製　バルサミコとはちみつ
・聖護院かぶらと八代目儀兵衛のお米を使ったスープ
・オマール海老のロティ　エピス風味のソース　アメリケーヌ　
・丹波ワインとカシスのグラス
・黒毛和牛ロースのグリエと根菜のロティ　トリュフの香り
・パン　または　八代目儀兵衛のコシヒカリ
・赤い果実のコンポートとアイス　～苺とベリー～
・プティフール
・食後のお飲み物

コース内容

・アペリティフ
・アミューズ
・冷前菜Ⅰ
・冷前菜Ⅱ        
・温前菜        
・スープ        
・お魚料理        
・お肉料理        
・パン・ライス        
・デザート
・プティフール
・食後のひととき（コーヒーまたは紅茶）