料理家 栗原心平氏コラボメニュー提供 HALOW
期間限定で料理家 栗原心平氏とのコラボメニューを提供します。
料理番組やYouTubeなどで幅広く活躍中の料理家 栗原心平氏が、
ホテル開業5周年を祝う特別企画として、モダンチャイニーズブラッセリーHALOWシェフ熊谷裕人と共同開発した期間限定コラボメニューです。
懐かしさの中にも新しさがあり、シンプルでありながらも温もりを感じる栗原流と、
伝統の中国料理を斬新にアレンジする熊谷流モダンチャイニーズが生み出す「唯一無二の味わい」をお届けします。
提供期間の直前となる11月11日（火）には、関西圏ホテルで初のイベント開催となる栗原氏ご本人が登場する
ライブクッキングトークショーを1日限定で開催します。
再現性の高さで定評があり、食材を余すことなく使い切るSDGｓな栗原流レシピをモダンチャイニーズスタイルでお楽しみください。
| 期間 | 2025年11月12日(水) 〜 12月18日(木) |
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料理家 栗原心平氏コラボ特別コース
•雲白肉～あおさのりと干しエビの香味だれ～<コラボメニュー>
•上海蟹みそ入りフカヒレスープ
•北京ダック
•鮑とポルチーニ茸の蒸し物
•ソフトシェルクラブの素揚げ スイートチリ
•黒毛和牛ときくらげの香味炒め<コラボメニュー>
•トリュフ汁そば
•デザート
| 料金 | お1人様￥ 12,000 ※2名様より |
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栗原心平氏コラボメニュー期間限定アラカルト
スパイス酢鶏
カラリと揚げた鶏もも肉と蕪に、中華あんをトロリと絡めた、やさしい酸味と香りが後を引く上質な一皿です。カルダモンとクローブの香りもアクセントとなってお酒との相性も抜群です。
ココナッツミルクの春雨煮
栗原氏の思い出の味にかかせない春雨レシピにモダンチャイニーズのエッセンスが加わった今回のコラボメニューならではの一品です。ココナッツとナンプラーの風味で味わうシーフードと野菜が、ほんのり甘く、香り豊かなバランスがクセになります。
イベント開催
料理家 栗原心平氏ライブクッキングトークショー 1DAYイベント
| 開催日時 | 2025年11月11日（火） 第1部 16:30～18:30 30席 第2部 19:30～21:30 30席 ※各部とも15分前より開場受付 |
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| 開催場所 | 都シティ 大阪本町1階 モダンチャイニーズブラッセリー「HALOW」 |
| 料金 | 1名様 ￥18,000 ※完全予約制 |
| 提供内容 | トークショー、コラボメニュー特別コース、フリーフロードリンク（アルコール含む） 栗原心平氏の直筆サイン入りレシピカード、記念品 |
料理家 栗原 心平氏 プロフィール
株式会社ゆとりの空間 代表取締役社長
会社の経営に携わる一方、幼い頃から得意だった料理の腕を活かし、料理家としてテレビや雑誌、公式YouTube「ゆとりの空間チャンネル」など様々なメディアで活躍中。著書多数。
シェフ 熊谷 裕人 プロフィール
2009年 ウェスティン都ホテル京都 入社
2018年 中国料理 四川 料理長就任
2020年 都シティ 大阪本町開業
モダンチャイニーズブラッセリーHALOW 料理長就任
伝統的な広東料理や四川料理をベースに斬新なスタイルを融合させたモダンチャイニーズ料理を数々生み出している。
11月11日(火) トークショーイベントディナー付き宿泊プラン（2食付き/レイトチェックアウト特典付き）
栗原氏のライブクッキングトークショーをお楽しみいただいた後、客室にてごゆっくりお過ごしいただける宿泊
プランを各種ご用意します。翌朝は朝粥でモダンチャイニーズな朝食をご堪能ください。
＜夕食（トークショーイベントディナー）・朝食付＞
・ワイドビューコーナーツイン
1泊1室（2名様利用） 特別価格￥86,000
・プレミアムフロア スーペリアツイン
1泊1室（2名様利用） 特別価格￥83,000
・スタンダードフロア スーペリアツイン
1泊1室（2名様利用） 特別価格￥79,000
| 予約開始 | 2025年8月27日（水）14:00 ～ |
|---|---|
| 備考 | ※限定販売のため予定数に達し次第販売を終了します。 ※表示料金に別途、宿泊税を加算します。 |
2025年11月11日（火）【第1部 16:30～18:30】イベントチケット付き宿泊プラン予約はこちら
2025年11月11日（火）【第2部 19:30～21:30】イベントチケット付き宿泊プラン予約はこちら
- ※未就学児の同伴はご遠慮ください。
- ※購入後のキャンセル及びチケットの払い戻しはご容赦ください。
- ※お席の指定はできません。お席はホテルにご一任願います。
- ※特別イベントのため、割引および特典はご利用いただけません。
- ※食材によるアレルギーをお持ちの方は、ご予約の際に係までお申し出ください。
