ストロベリーアフタヌーンティー LOBBY LOUNGE EMPATHY ロビーラウンジ エンパシー
ストロベリーアフタヌーンティー
いちごが甘く真っ赤に染まる季節がやってきました。王道のいちごのショートケーキ、ラズベリーといちごのムース、断面がカラフルないちごの生春巻き、いちごを乗せたサーモントラウトムースのグジェールなどスイーツのみでなく、セイボリーにまでいちごを贅沢に使用した、いちご尽くしのアフタヌーンティーが誕生しました。
| 期間 | 2024年12月26日(木) 〜 2025年04月30日(水) |
|---|---|
| 料金 | ＜ドリンク フリーフロー＞ お１人様: ￥4,500 ＜＋スパークリングワイン１杯付＞ お１人様: ￥5,000 ＜13Fスパ SPA lucida＋アフタヌーンティープラン＞ お１人様: ￥6,500 （税金・サービス料込） |
| 時間 | 12:00 - 17:30 ＜L.O. 15:30＞ |
- ※お車を運転される方はスパークリングワイン無（\4,500）をお選びくださいませ。
【スイーツ】
◆いちごのショートケーキ：ふわっとした生地が決め手の王道ショートケーキ。ハート形にカットしたいちごで可愛らしさをプラス。
◆スパークリングワインのジュレ：ノンアルコールの白ワインでつくったジュレにノンアルコールのスパークリングワインをのせたシュワっとした食感が楽しいジュレ。
◆いちごフィナンシェ：香ばしく焼いた一口サイズのフィナンシェにカットしたいちごと、いちごのピューレで作ったシートを乗せました。
◆いちごとラズベリーのムースケーキ：スポンジ生地の上に、程よい酸味の2層のラズベリームースを重ねました。トッピングのいちごの甘さが際立つ一品です。
◆いちごとチーズケーキ：シュクレ生地の上にシンプルなレアチーズケーキを乗せ、生のいちごをトッピング。
◆いちごのパイタルト：パイ生地にレモン風味のカスタードクリームといちご、周りをもっちりとしたイタリアンメレンゲで囲んで焼き上げました。
◆いちごチョコサンド：ホワイトチョコレート、生クリーム、いちごのピューレで作ったガナッシュをしっとりとした食感のココアサブレでサンド。
◆グラスいちごムース：いちごのムースの上にいちご、ブルーベリー、ラズベリーを乗せ、クリアなジュレで閉じ込めました。
◆プレーンスコーン：こんがりと焼き上げたシンプルな味わいのスコーン。あまおうのジャムをつけてどうぞ。
【別添えの一品】
◆いちごの食べくらべ：種類の異なる苺2種。その日の種類はスタッフにお尋ねくださいませ。
【セイボリー】
■サーモントラウトムースのグジェール：フランスのアミューズとして人気のグジェール。チーズが香るシュー生地にサーモントラウトのクリームといちごをトッピング。
■エビといちごの生春巻き：きゅうりや人参など彩り豊かな野菜と、エビ、サーモン、いちごを巻いた生春巻き。別添えのスイートチリソースをつけてどうぞ。
■生ハムといちごのブルスケッタ：ベリーを練りこんだパンの上に、いちごや生ハム、クリームチーズを乗せました。デザートの箸休めに。
※内容につきましては変更になる場合がございます。
フリーフロードリンク
アフタヌーンティーにはドリンクのフリーフローがセットになっております。コーヒーやKUSMI TEAなど、さまざまな種類のドリンクをお楽しみいただけます。
| COFFEE | ◆コーヒー ◆カフェラテ ホット／アイスがお選びいただけます。 |
|---|---|
| KUSMI TEA | フランスを代表するプレミアム ティ メゾン、クスミ ティは、伝統の中で育まれたレシピとモダンなフレーバーの融合により創り出されるヴァリエーション豊かなティで、世界中の人々を魅了しています。 ◆アナスタシア（ブラックティー&シトラス） ◆プリンスウラディミル（アールグレイ＆バニラ＆シトラス） ◆カシミールチャイ(ブラックティー＆スパイス) ◆エクスピュア アディクト (緑茶＆グレープフルーツ) ◆ルイボスバニラ ノンカフェイン（ルイボスティー&バニラ） ◆アクアフルッティノンカフェイン（ハイビスカス＆ザクロ＆クコの実） ※ホット/アイスがお選びいただけます。 ※フレーバーは変更の可能性もございます。 |
