都心を忘れ、都心を愉しむスマートラグジュアリーホテル

～太陽の恵み～夏のジューシーアフタヌーンティー

【スイーツ】
◆ 3種のベリーのケーキ：3種類のベリーが入った甘酸っぱいカシスムースにほんのりラム酒の効いたガナッシュを合わせた、少し大人なケーキ。
◆ パインとブラッドオレンジのグラス：パイナップルの甘みとブラッドオレンジの酸味をグラスに閉じ込めて。ココナッツファインと塩をまぶしたカダイフで夏の潮風のイメージを。
◆ みつばちのムース：ココアタルトに入ったほろ苦いショコラムースは、口に入れるとほろりとほどけて。マヌカハニーとチョコレートでみつばちの可愛らしさを表現しました。
◆ トルタカプレーゼ：イタリア・カプリ島発祥の伝統菓子。バナナ、ココナッツ、ピスタチオをトッピングしたナッツの味わいたっぷりのスイーツ。
◆ シトラスココ：夏の爽やかさいっぱいのレモン＆パッションフルーツのゼリーをマイルドなココナッツクリームで包みました。
◆ ムースオペーシュ：ブラッドペーシュとブランペーシュの2種類の桃のピューレを使用。ムースの中には粗刻みの果肉を入れて、桃尽くしの一品に仕上げました。
◆ ライムの生チョコサンド：チョコレート生地とライムゼスト入りの生地でライムのコンフィチュールを挟んだ、爽やかな香りのサンドです。
◆ パブロヴァ風アイスミルク：バニラ＆キャラメルアイスミルクをサクサクのメレンゲでパブロヴァ仕立てに。甘酸っぱいマンゴーソースは種入りパッションフルーツがアクセント。

【セイボリー】
■ ツナときゅうりのブルスケッタ：サルサトマトソースと合わせたツナに、きゅうりやエディブルフラワーをトッピングしてカラフルに仕上げたオープンサンド。
■ プレーンスコーン：さっくり、しっとりの食感で、EMPATHYの人気メニューのスコーン。
■ トマトのライスコロッケ：バジル香るトマトソースのライスコロッケ。ベイクドパルメジャーノをトッピング。

フリーフロードリンク

アフタヌーンティーにはドリンクのフリーフローがセットになっております。コーヒーやKUSMI TEAなど、さまざまな種類のドリンクをお楽しみいただけます。