”Kyushu Premium” コース＜春＞ SOMEWHERE RESTAURANT & BAR サムウェア レストラン&バー
アミューズからデセールにいたるまで、九州産のうまいものを豊富に取り入れた”Kyushu Premium"コース。
有明産海苔を練りこんだサブレに乗せた明太子や、フォアグラを添えた糸島豚バラとレタスのブロジェット、液体窒素を使って粒状に仕上げた鹿児島県の郷土菓子「しろくま」など、九州各所の食材を随所に取り入れた、シェフの遊び心あふれるコースです。
| 期間 | 2025年03月01日(土) 〜 05月31日(土) |
|---|---|
| 料金 | 大人 お1人様 ￥9,800 ※税金・サービス料込 |
| ワインセット | ※コースと共にお楽しみいただけるワインセットもございます。 3杯セット+5,000円／4杯セット+7,500円 |
| 時間 | 17:30 - 23:30 ＜Course L.O. 21:00 / A la Carte L.O. 22:30 / Drink L.O. 23:00＞ |
”Kyushu Premium” コース＜春＞
●まんまる明太子、有明産海苔のサブレ
●佐賀県産新玉ねぎとジャガイモのムース、エビ、コンソメのジュレ
●福岡県産春キャベツと牛モツのスープ、ニラオイル
●パン
●鹿児島県産本鰹の炙り、菜の花とペコリーノ
●糸島豚バラとレタスのブロジェット、フォアグラ添え
●長崎県産カサゴのポワレ、赤ワインソース
●宮崎牛ロース、豆とファラフェル
●しろくまダマンド
●柑橘のタルト、ハチミツアイス
●コーヒーまたはハーブティー
※内容につきましては変更になる場合がございます。
