都心を忘れ、都心を愉しむスマートラグジュアリーホテル

アメリカンブレックファスト

朝の光が届く明るいレストランで楽しむ、彩り豊かなアメリカンブレックファスト。
オムレツには明太クリームソースを添えて。

和食御膳

朝の光が届く明るいレストランで楽しむ、シェフの作る和食御膳。
小鉢は明太子、ゴマカンパチ等、博多を感じられるもの8種を取り合わせました。

サラダ＆フルーツセット

朝の光が届く明るいレストランで楽しむ、野菜たっぷりの朝食。
旬のフルーツやアーモンドミルクを添えたグラノーラなど、爽やかな一日をスタートするためのメニューです。

博多うどんセット

朝の光が届く明るいレストランで楽しむ、郷土色ゆたかな朝食。
柔らかな麺が特徴の博多うどんに、かしわおにぎりやごぼう唐揚げなど、博多ならではのメニューをお楽しみください。

LUNCH ライトコース<春>

温かいキャベツとベーコンのスープ、色鮮やかなビーツのサラダなどの7種類の前菜につづき、メインは本日のパスタまたはコリアンダーとパクチーが香る、ラム肉と牛肉のキョフテからお選びいただけます。食後には苺と桜あんを詰めた最中や、香り高いお茶のジュレなど、5種類のデザートをお好きな分だけお召し上がりいただけます。

期間 2025年03月01日(土) ～ 05月31日(土)

LUNCH スタンダードコース<春>

甘いキャベツとベーコンのスープ、ほうれん草がたっぷりと入ったフリッタータなどの7種の前菜に、イトヨリのポッシェ、クラムチャウダー仕立てと牛ヒレのレアカツのWメインが贅沢に楽しめる、春のスタンダードコース。デザートには、香ばしく焼き上げた桜のフィナンシェや、すっきりとした甘さの柑橘のタルトなど5種類の中からお好きなものをお好きな数だけお召し上がりいただけます。

期間 2025年03月01日(土) ～ 05月31日(土)

LUNCH プレミアムコース＜春＞

春の訪れを味覚と視覚で愉しむ、季節のプレミアムランチコース。色あざやかなアミューズ2種、前菜のアジのパネ、ラビゴットと苺をお楽しみいただいた後は、鰆のグリエと仔牛のサルティンボッカのWメインが続きます。
食後には、すっきりとした酸味の柑橘のタルトや、優しい甘さのメロンムースなどの5種類のスイーツからお好きなものをお好きな数だけお召し上がりいただけます。

期間 2025年03月01日(土) ～ 05月31日(土)

季節のコース　シェフズスペシャル＜春＞

種類豊富なアラカルト料理の中から、セレクトしたメニューをコース仕立てにしたシェフズスペシャルコース。
薩摩甘エビと桜エビのタルト、優しい甘さの新玉ねぎのスープの2種のアミューズからスタート。香り高いエスカルゴバターで仕上げたサザエを前菜に、春野菜を添えた鰆のロースト、霧島山麓SPF豚のグリエのWメインが続きます。アミューズからデザート、添えられたガルニチュールにも、春の訪れを感じられるコースです。

期間 2025年03月01日(土) ～ 05月31日(土)

”Kyushu Premium” コース＜春＞

アミューズからデセールにいたるまで、九州産のうまいものを豊富に取り入れた”Kyushu Premium"コース。
有明産海苔を練りこんだサブレに乗せた明太子や、フォアグラを添えた糸島豚バラとレタスのブロジェット、液体窒素を使って粒状に仕上げた鹿児島県の郷土菓子「しろくま」など、九州各所の食材を随所に取り入れた、シェフの遊び心あふれるコースです。

期間 2025年03月01日(土) ～ 05月31日(土)